Подписаться

Шоколадные кексы с малиной

Шоколадные кексы с малиной
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
15 порций
Просмотров: 2227
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Какао
410 г
Кофе растворимый
1 ст. л.
Мука пшеничная
1,5 ст.
Сахар-песок
420 г
Сода пищевая
1,5 ч. л.
Разрыхлитель
0,7 ч. л.
Соль
0,7 ч. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Пахта
180 мл
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Вода
180 мл
Ванильный экстракт
2 ч. л.
Малина
340 г
Крахмал кукурузный
2 ст. л.
Сливочное масло
220 г
Молоко коровье
120 мл
Сахарная пудра
8 ст.  

Описание рецепта — Шоколадные кексы с малиной:

Кексы из шоколадного теста с кофе, с начинкой из малинового пюре, покрытые шоколадным кремом.

Шоколадные кексы с малиной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,04 г
Жиры 9,19 г
Углеводы 56,99 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
295
килокалорий
Шаг 1:

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в форму для выпечки мини-кексов.

Шаг 2:
Какао
170 г
Кофе растворимый
1 ст. л.
Мука пшеничная
1,5 ст.
Сахар-песок
360 г
Сода пищевая
1,5 ч. л.
Разрыхлитель
0,7 ч. л.
Соль
0,7 ч. л.

Смешать в большой миске какао с растворимым кофе, мукой, сахаром, содой, разрыхлителем и солью.

Шаг 3:
Яйцо куриное
2 шт.
Пахта
180 мл
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Вода
180 мл
Ванильный экстракт
1 ч. л.

Взбивая, добавить яйца, затем пахту, растительное масло, теплую воду и ванилин.

Шаг 4:

Выложить тесто в приготовленную форму, наполняя кекс-лайнеры на 3/4.

Шаг 5:

Выпекать около 20 минут, пока поверхность кексов не будет пружинить при легком нажатии.

Шаг 6:

Достать из духовки, дать остыть 5-10 минут в форме, затем выложить на решетку.

Шаг 7:
Малина
340 г

Начинка:
Взбить малину в блендере до консистенции пюре. Процедить через мелкое сито, чтобы удалить зернышки малины.

Шаг 8:
Сахар-песок
60 г
Крахмал кукурузный
2 ст. л.

Выложить в маленькую кастрюлю, добавить сахар и кукурузный крахмал и довести до кипения на средне-медленном огне.

Шаг 9:

Варить, пока малиновая масса немного не загустеет - достаточно, чтобы ею можно было наполнить кексы. Снять с огня и остудить.

Шаг 10:
Сливочное масло
220 г
Молоко коровье
120 мл
Сахарная пудра
8 ст.
Какао
240 г
Ванильный экстракт
1 ч. л.

Крем:
Взбить в миске миксера размягченное масло. Добавить половину молока, половину сахарной пудры, какао и ванилин, взбить до однородной массы.

Шаг 11:

Понемногу добавлять сахарную пудру и / или молоко до достижения нужной консистенции и вкуса.

Шаг 12:

Наполнить кондитерский мешок малиновой начинкой. Аккуратно воткнуть наконечник мешка в кекс и выдавить в него немного начинки. Повторить с остальными кексами и начинкой.

Шаг 13:

Наполнить кремом другой кондитерский мешок и нанести его на кексы. Можно украсить по своему вкусу.

Источник: marthamiller.wordpress.com
Это стоит попробовать
Шоколадные кексы с пивом и беконом Шоколадные кексы с пивом и беконом Шоколадные кексы с попкорном и M&M's Шоколадные кексы с попкорном и M&M's Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Шоколадные кексы с мятной начинкой и кремом Шоколадные кексы с мятной начинкой и кремом
Шоколадные кексы с соленой карамелью Шоколадные кексы с соленой карамелью Шоколадные кексы Шоколадные кексы Пьяные шоколадные кексы с клубникой Пьяные шоколадные кексы с клубникой Шоколадные кексы с арахисовой глазурью Шоколадные кексы с арахисовой глазурью
Взяли рецепт на заметку (23)
Инеса СердюкAлиса АлисаАнна МаксимкинаGALINA GagiyaИрина КуксенковаСветлана ПриваловаАнастасия АртюховаАня ШинкунасMaria Mladys Евгения КолосоваСофья ПатракееваМариана МеликянНаталия ФеофиловаЛюдмила ПархоменкоTanya FЕлизавета МакурдумоваЕлена МакароваAmy MaratСветлана ЗинченкоЛена СоколоваДарья БаеваАнна БеляеваВалерия Тарасова
Комментарии (1)
Спасибо за рецепт очень просто и вкусно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
17.02.2019 01:20:29
взял на заметку рецепт Вкуснейшие оладушки
17.02.2019 01:19:26
взял на заметку рецепт Радужная форель запеченная в фольге
17.02.2019 01:18:21
взял на заметку рецепт Салат из форели с дымком
17.02.2019 01:13:15
взял на заметку рецепт Томатный густой суп с фасолью 🌶🥑
17.02.2019 01:12:03
взял на заметку рецепт ПП оладьи с тыквы