Подписаться

Шоколадные кексы с малиной

Шоколадные кексы с малиной
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
15 порций
Просмотров: 2683
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Какао
410 г
Кофе растворимый
1 ст. л.
Мука пшеничная
1,5 ст.
Сахар-песок
420 г
Сода пищевая
1,5 ч. л.
Разрыхлитель
0,7 ч. л.
Соль
0,7 ч. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Пахта
180 мл
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Вода
180 мл
Ванильный экстракт
2 ч. л.
Малина
340 г
Крахмал кукурузный
2 ст. л.
Сливочное масло
220 г
Молоко коровье
120 мл
Сахарная пудра
8 ст.  

Описание рецепта — Шоколадные кексы с малиной:

Кексы из шоколадного теста с кофе, с начинкой из малинового пюре, покрытые шоколадным кремом.

Шоколадные кексы с малиной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,04 г
Жиры 9,19 г
Углеводы 56,99 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
295
килокалорий
Шаг 1:

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в форму для выпечки мини-кексов.

Шаг 2:
Какао
170 г
Кофе растворимый
1 ст. л.
Мука пшеничная
1,5 ст.
Сахар-песок
360 г
Сода пищевая
1,5 ч. л.
Разрыхлитель
0,7 ч. л.
Соль
0,7 ч. л.

Смешать в большой миске какао с растворимым кофе, мукой, сахаром, содой, разрыхлителем и солью.

Шаг 3:
Яйцо куриное
2 шт.
Пахта
180 мл
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Вода
180 мл
Ванильный экстракт
1 ч. л.

Взбивая, добавить яйца, затем пахту, растительное масло, теплую воду и ванилин.

Шаг 4:

Выложить тесто в приготовленную форму, наполняя кекс-лайнеры на 3/4.

Шаг 5:

Выпекать около 20 минут, пока поверхность кексов не будет пружинить при легком нажатии.

Шаг 6:

Достать из духовки, дать остыть 5-10 минут в форме, затем выложить на решетку.

Шаг 7:
Малина
340 г

Начинка:
Взбить малину в блендере до консистенции пюре. Процедить через мелкое сито, чтобы удалить зернышки малины.

Шаг 8:
Сахар-песок
60 г
Крахмал кукурузный
2 ст. л.

Выложить в маленькую кастрюлю, добавить сахар и кукурузный крахмал и довести до кипения на средне-медленном огне.

Шаг 9:

Варить, пока малиновая масса немного не загустеет - достаточно, чтобы ею можно было наполнить кексы. Снять с огня и остудить.

Шаг 10:
Сливочное масло
220 г
Молоко коровье
120 мл
Сахарная пудра
8 ст.
Какао
240 г
Ванильный экстракт
1 ч. л.

Крем:
Взбить в миске миксера размягченное масло. Добавить половину молока, половину сахарной пудры, какао и ванилин, взбить до однородной массы.

Шаг 11:

Понемногу добавлять сахарную пудру и / или молоко до достижения нужной консистенции и вкуса.

Шаг 12:

Наполнить кондитерский мешок малиновой начинкой. Аккуратно воткнуть наконечник мешка в кекс и выдавить в него немного начинки. Повторить с остальными кексами и начинкой.

Шаг 13:

Наполнить кремом другой кондитерский мешок и нанести его на кексы. Можно украсить по своему вкусу.

Источник: marthamiller.wordpress.com
Это стоит попробовать
Шоколадные кексы с пивом и беконом Шоколадные кексы с пивом и беконом Шоколадные кексы с попкорном и M&M's Шоколадные кексы с попкорном и M&M's Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Шоколадные кексы с мятной начинкой и кремом Шоколадные кексы с мятной начинкой и кремом
Шоколадные кексы с соленой карамелью Шоколадные кексы с соленой карамелью Шоколадные кексы Шоколадные кексы Пьяные шоколадные кексы с клубникой Пьяные шоколадные кексы с клубникой Шоколадные кексы с арахисовой глазурью Шоколадные кексы с арахисовой глазурью
и 2 нравится
25 добавили себе
Комментарии (1)
Спасибо за рецепт очень просто и вкусно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
09.08.2020 08:48:17
взяла на заметку рецепт Пряная морковь
09.08.2020 08:46:38
взял на заметку рецепт ПП печенье творожное
09.08.2020 08:40:35
взял на заметку рецепт Запечённая полента