Торт «Молочный ломтик»
| Категория | Торты |
Кухня | Русская кухня |
| Время | 3 часа | Способ | Классический |
| Порций | 8 |
| |
 Понедельник, 13 ноября 2023
| Подписаться |
Описание рецепта
Вкусный, нежный тортик в стиле пирожного «киндер молочный ломтик»
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится Ингредиенты:
| 6 шт. | | 240 г |
| 6 г | | 18 г |
| 105 г | | 30 г |
| 95 г | | 10 г |
| 400 г | | 250 г |
| 10 г | | 200 г |
| 1 ч. л. | | 8 ст. л. |
| 4 ст. л. | | 12 ст. л. |
Шаг 1:
Взбиваем яйца, постепенно добавляем сахар. Взбиваем на высоких оборотах до густой пены
Шаг 2:
В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты
Шаг 3:
Отдельно растопить сливочное масло
Шаг 4:
Частями всыпаем в яичную смесь сухие ингредиенты, перемешиваем аккуратно лопаткой снизу вверх до однородного состояния
Шаг 5:
Пару ложек теста добавляем в масло, тщательно перемешиваем и вводим в основную массу теста. Начинаем выпекать коржи. Из получившегося теста у меня вышло три тонких коржа 22 см. Духовку греем до 180 градусов и выпекаем коржи до готовности. Каждый корж, остывший, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 6-9 часов (у меня лежали 6 ч)
Шаг 6:
Готовим суфле. Желатин заливаем холодной водой и оставляем на 10 мин
Шаг 7:
Смешиваем сгущенку и ванильный сахар. Отдельно взбиваем сливки до упругих пиков. Желатин греем, вливаем в сгущенку. Продолжая взбивать сливки, тонкой струйкой вливаем сгущенку
Шаг 8:
Собираем торт в кондитерском кольце. Кладем бисквит, пропитываем его сладким молоком, выкладываем половину суфле. Делаем так же со следующим коржом, верхний корж тоже пропитываем молоком. Убираем торт на ночь в холодильник
Шаг 9:
| 8 ст. л. |
| 4 ст. л. |
| 12 ст. л. |
| 50 г |
Утром я готовила глазурь. Смешиваем какао и сахар, вливаем молоко и ставим на медленный огонь. Постоянно помешивая, греем глазурь, пока не растает сахар и смесь не станет однородной. Выключаем огонь, добавляем масло и обставляем глазурь на час, чтобы загустела. Потом покрываем торт, убираем его в холодильник. У меня он стоял ещё 5 часов.
Шаг 10:
Торт получается очень нежный, он тает во рту! Действительно прослеживается вкусовое сходство с тем самым молочным ломтиком. Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!
и 1 нравится
