Подписаться

Пьяные шоколадные кексы с клубникой

Пьяные шоколадные кексы с клубникой
Нравится
6
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
12 порций
Просмотров: 3331
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
1,7 ст.
Какао
0,6 ст.
Разрыхлитель
3 ст. л.
Соль
0,5 ч. л.
Сливочное масло
250 г
Сахар-песок
1 ст.
Яйцо куриное
1 шт.
Сливки
0,7 ст.
Пиво темное
1,3 ст.
Клубника
500 г
Сахар-песок
1 ст. л.
Шоколад белый
1 ст.
Сахарная пудра
2 ст.
Клубника
по вкусу

Описание рецепта — Пьяные шоколадные кексы с клубникой:

Мягкие, пористые кексы с пивом Гиннесс и шоколадом, с начинкой из пьяной клубники, и украшенные сливочно-шоколадной глазурью и клубникой.

Пьяные шоколадные кексы с клубникой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,72 г
Жиры 11,9 г
Углеводы 35,37 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
258
килокалорий
Шаг 1:
Пьяные шоколадные кексы с клубникой - Шаг 1
Мука пшеничная
1,7 ст.
Какао
0,6 ст.
Разрыхлитель
3 ст. л.
Соль
0,5 ч. л.

Кексы:
Разогреть духовку до 175С.
Смешать в небольшой миске муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.

Шаг 2:
Сливочное масло
110 г
Сахар-песок
1 ст.
Яйцо куриное
1 шт.

Взбить миксером масло и сахар до кремообразной массы. Добавить яйцо. Взбить.

Шаг 3:
Пьяные шоколадные кексы с клубникой - Шаг 3
Сливки
0,7 ст.
Пиво темное
0,7 ст.

Добавить сухие ингредиенты, все взбить. Добавить свежие сливки (крем-фреш), затем пиво Гиннес.
Все хорошо взбить до однородной массы.

Шаг 4:

Равномерно выложить тесто в форму для 12-то кексов, предварительно положив в нее кекс-лайнеры.

Шаг 5:

Выпекать 20 минут. Проверять готовность зубочисткой.
Достать из печи и охладить.

Шаг 6:
Пьяные шоколадные кексы с клубникой - Шаг 6
Клубника
500 г
Сахар-песок
1 ст. л.
Пиво темное
0,6 ст.

Пока кексы остывают, приготовим начинку из нарезанной клубники.
Положить в кастрюлю клубнику, сахар и налить пиво Гиннесс. Поставить на средний огонь. Понемногу сок загустеет, и у вас получится пьяная мягкая клубника, которая и послужит начинкой для кексов.

Шаг 7:
Пьяные шоколадные кексы с клубникой - Шаг 7

Когда кексы полностью остынут, вырезать сердцевину ножом для масла (не нужно резать очень глубоко, до самого дна кексов).
Заполнить кексы клубничной начинкой. Затем можно положить сверху вырезанную сердцевину кексов. Надавить ложкой, чтобы сердцевина села на место.

Шаг 8:
Шоколад белый
1 ст.

Глазурь:
Растопить белый шоколад в теплостойкой миске в микроволновой печи.
Поставить шоколад в печь на 30 секунд, достать и перемешать, если полностью не растопился, поставить в печь еще на 10 секунд и перемешать. Можно повторить это несколько раз, пока шоколад полностью не растопится.

Шаг 9:
Пьяные шоколадные кексы с клубникой - Шаг 9
Сливочное масло
140 г
Сахарная пудра
2 ст.

Взбить в миске масло до кремовой массы. Продолжая взбивать, понемногу добавить сахарную пудру. Затем добавить растопленный шоколад.
Хорошо взбить.

Шаг 10:
Пьяные шоколадные кексы с клубникой - Шаг 10
Клубника
по вкусу

Положить сливочную глазурь в кондитерский мешок с наконечником для звезды и украсить кексы глазурью и нарезанной клубникой.

Источник: www.abittersweetwife.com
Это стоит попробовать
Шоколадные кексы с пивом и беконом Шоколадные кексы с пивом и беконом Шоколадные кексы с попкорном и M&M's Шоколадные кексы с попкорном и M&M's Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Шоколадные кексы с мятной начинкой и кремом Шоколадные кексы с мятной начинкой и кремом
Творожный торт с клубникой и шоколадом Творожный торт с клубникой и шоколадом Шоколадные кексы с соленой карамелью Шоколадные кексы с соленой карамелью Шоколадные кексы Шоколадные кексы Шоколадные кексы с малиной Шоколадные кексы с малиной
Взяли рецепт на заметку (47)
Юленька ЖиляковаАнна МаксимкинаАнастасия КазаковаDin MagdeevАнжела ЗамаринаАлександра СмоляченкоGALINA GagiyaДара ТанаНадя ПетрашАнна НикитькинаAnastasiya KryukovaAngela LСветлана ПриваловаАнастасия АртюховаАлина АведисянИльнара АлукаеваMarianna WeizelСофья ПатракееваВиолетта РужковаНаталия ФеофиловаЛюдмила ПархоменкоОльга ФеофановаАлександра БорзоваАня ОооVeronika VesterovskayaAyjemal Annageldiyeva
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.