Творожный торт ″Слёзы ангела″
| Категория | Торты | Кухня | Французская кухня |
| Время | 2 часа | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Четверг, 30 апреля 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Нежный…
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 7.72 г Жиры 14.52 г Углеводы 28.3 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 21 нравится185 добавили себе
210
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1 ст. |
| 1 шт. | ||||
| 80 г |
| 2 ст. л. | ||||
| 3 шт. |
| 250 г | ||||
| 100 г |
| 1 щеп. | ||||
| 100 мл |
| 3 шт. | ||||
| 3 ст. л. |
Шаг 1:
| 1 ст. | ||
| 1 шт. | ||
| 80 г | ||
| 2 ст. л. |
Приготовление основы для торта
Масло взбиваем с сахаром до бела. Добавляем яйцо и просеянную муку. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 60 минут в холодильник.
Тесто раскатываем между двумя листами пергамента, выкладываем в застеленную пергаментом разъемную форму, накрываем еще одним листом пергамента, засыпаем фасолью и выпекаем в разогретой до 180 С духовке 15 минут.
Масло взбиваем с сахаром до бела. Добавляем яйцо и просеянную муку. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 60 минут в холодильник.
Тесто раскатываем между двумя листами пергамента, выкладываем в застеленную пергаментом разъемную форму, накрываем еще одним листом пергамента, засыпаем фасолью и выпекаем в разогретой до 180 С духовке 15 минут.
Шаг 2:
| 3 шт. | ||
| 250 г | ||
| 100 г | ||
| 1 щеп. | ||
| 100 мл |
Приготовление творожной начинки для торта
Творог перетираем через сито. Добавляем яичные желтки, сахар, ванильный сахар и сливки.
Творог перетираем через сито. Добавляем яичные желтки, сахар, ванильный сахар и сливки.
Шаг 3:
| 3 шт. | ||
| 3 ст. л. |
Приготовление торта
В готовую основу выкладываем творожную массу и выпекаем в разогретой до 160 С духовке 30 минут.
Белки взбиваем до появления легкой пены. Добавляем сахар. Взбиваем до появления пены. Важно: пена не должна быть плотной, а легко стекать с ложки. Выкладываем белковую массу на поверхность торта и выпекаем в разогретой до 160 С духовке 15 минут.
Готовый торт накрываем миской и охлаждаем. Во время охлаждения миску снимать нельзя!
В готовую основу выкладываем творожную массу и выпекаем в разогретой до 160 С духовке 30 минут.
Белки взбиваем до появления легкой пены. Добавляем сахар. Взбиваем до появления пены. Важно: пена не должна быть плотной, а легко стекать с ложки. Выкладываем белковую массу на поверхность торта и выпекаем в разогретой до 160 С духовке 15 минут.
Готовый торт накрываем миской и охлаждаем. Во время охлаждения миску снимать нельзя!
