Подписаться

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами
КатегорияРыба и морепродукты КухняИспанская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порций7

Описание рецепта

Сегодня приготовим вкуснейшую паэлью с морепродуктами!Вообще паэлья готовиться в сковородке , но к сожалению у меня не было её и пришлось поэкспериментировать, а именно варить рис как для ризотто в кастрюле, но это не испортить не вкуса не полезности !Главное различия паэльи от ризотто как раз в методе приготовления, но все же это очень-очень вкусно!🤗😋

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7 г
Жиры 1,56 г
Углеводы 4,74 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
67
килокалорий
и 3 нравится
55 добавили себе
62
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Рак
300 г
Креветки
1000 г
Базилик
10 г
Розмарин
10 г
Мидии
900 г
Оливковое масло
10 г
Рис Арборио
200 г
Соль
10 г
Перец черный горошком
5 г
Перец черный молотый
5 г
Помидоры черри
100 г
Чеснок
10 г
Вино белое сухое (столовое)
300 г
Овощной бульон
1000 г
Бульонный кубик
1 г
Пармезан
100 г
Перец душистый
5 г
Лимон
15 г
Вода
1000 г  
Шаг 1:
Паэлья с морепродуктами - Шаг 1
Рак
100 г
Креветки
500 г
Базилик
10 г
Розмарин
10 г
Мидии
300 г
Оливковое масло
10 г
Рис Арборио
200 г
Соль
5 г
Перец черный горошком
5 г
Перец черный молотый
5 г
Помидоры черри
50 г
Чеснок
10 г
Вино белое сухое (столовое)
200 г
Овощной бульон
1000 г
Бульонный кубик
1 г
Пармезан
50 г
Подготовьте рабочую зону P.S Рак(это раковые шейки, тут нет такого ингредиента)
Шаг 2:
Паэлья с морепродуктами - Шаг 2
Мидии
300 г
Креветки
500 г
Рак
100 г
Шаг первый берём морепродукты каждый по отдельности обжариваем до готовности с солью и перцем это займёт около 15 мин , в креветки лучше добавить чеснок и розмарин пока они жарятся, так же по вкусу и запаху.
Шаг 3:
Паэлья с морепродуктами - Шаг 3
Рак
100 г
Рак-это раковые шейки в собственном соку их тоже обжариваем с солью и перцем по вкусу
Шаг 4:
Паэлья с морепродуктами - Шаг 4
Мидии
300 г
Вино белое сухое (столовое)
50 г
Соль
5 г
Перец душистый
5 г
Лимон
5 г
Когда будите варить мидии добавьте в них бокал белого сухого вина😉будет вкуснее и сбрызните лимоном варить их мин 7😋👌
Шаг 5:
Паэлья с морепродуктами - Шаг 5
Вода
1000 г
Вино белое сухое (столовое)
50 г
Пармезан
50 г
Теперь самое сложное нам понадобиться бульон овощной ( можно использовать бульон кубиками) или воду,но лучше бульон , заливаем горячим бульоном морепродукты заранее переложению большую кастрюлю или казан у меня это кастрюля , рис отдельно заливаем вином , как только рис набух ,если недостаточна вина для разбухания можно добавить немного воды должно занять около 2-5 мин, потом разбухший рис добавляем в горячий бульон с морепродуктами варим 20-30 мин смотря какой у вас рис и вауля вкуснота готова незабываем рис и все это помешивать чтоб не прожаривалось к стенкам не у всех есть дома подходящая посуда , поэтому немного терпения, когда рис уже почти сварился, но ещё сыроват надо нарезать 5-7 штук помидорок Черри(если они мелкие) и добавить для сочности блюда 😋
Шаг 6:
Паэлья с морепродуктами - Шаг 6
Вуаля готово, кстати у нас от приготовления должно остаться немного вина , а именно бокала на 2-3 это как раз хорошее сочетание для нашей паэльи, есть что поесть и есть чем запить, прекрасно же!Приятного аппетита!😋😛будет так вкусно что тарелку и пальчики оближешь 😘
Шаг 7:
Паэлья с морепродуктами - Шаг 7
Помидоры черри
50 г
Лимон
10 г
Украсить готовое блюдо помидорами Черри и лимоном)😋🍅🍋
Это стоит попробовать
Паэлья с морепродуктами Паэлья с морепродуктами ПАЭЛЬЯ С МОРЕПРОДУКТАМИ 🐙🦐 ПАЭЛЬЯ С МОРЕПРОДУКТАМИ 🐙🦐 Простая паэлья с морепродуктами Простая паэлья с морепродуктами Паэлья с лобстерами и морепродуктами Паэлья с лобстерами и морепродуктами
Паэлья 🥘 «Барса» с кальмарами, гребешками и креветками . Паэлья 🥘 «Барса» с кальмарами, гребешками и креветками . Паэлья mix Паэлья mix Диетическая паэлья Диетическая паэлья Рис с морепродуктами Рис с морепродуктами
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.10.2022 18:55:53
добавила рецепт Пончики на дрожжах и молоке
взяла на заметку рецепт Мясной рулет очень сочный 😍
07.10.2022 18:30:01
взял на заметку рецепт Картофель по-украински