Подписаться

Запеканка из баклажана с сыром

Запеканка из баклажана с сыром
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 50 минут
4 порции
Просмотров: 3486
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
1 шт.
Консервированные помидоры
790 мл
Чеснок
2 зуб.
Оливковое масло
60 мл
Перец красный острый молотый
1 ч. л.
Луковый порошок
0,5 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Базилик
300 г
Мука пшеничная
80 г
Сухари панировочные
80 г
Яйцо куриное
2 шт.
Моцарелла
240 г
Пармезан
180 г

Описание рецепта — Запеканка из баклажана с сыром:

Попробуйте этот велоколепный рецепт запеканки из базилика, баклажанов и пармезана, приготовленной с домашним томатным соусом.

Запеканка из баклажана с сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,92 г
Жиры 8,14 г
Углеводы 8,74 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
138
килокалорий
Шаг 1:
Запеканка из баклажана с сыром - Шаг 1
Баклажан
1 шт.

Нарезать большой баклажан кружочками (примерно 1,5 см) и посолить.

Шаг 2:

Обернуть кружочки бумажным полотенцем, чтобы оно впитало влагу. Оставить на 2 часа.

Шаг 3:
Запеканка из баклажана с сыром - Шаг 3
Консервированные помидоры
790 мл
Чеснок
2 зуб.
Оливковое масло
60 мл
Перец красный острый молотый
1 ч. л.
Луковый порошок
0,5 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Соус:
В чашу кухонного комбайна положить банку помидор, чеснок (нарезанный), оливковое масло, красный перец, луковый порошок, соль и перец. Смешивать примерно 30 секунд.

Шаг 4:
Запеканка из баклажана с сыром - Шаг 4
Базилик
60 г

Добавить 60г крупно нарезанного базилика и запустить комбайн еще 6-8 раз, чтобы смесь хорошо перемешалась. Перелить соус в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Шаг 5:

Достать баклажаны из полотенца, стряхнуть лишнюю соль и перейти к панировке.

Шаг 6:
Мука пшеничная
80 г
Сухари панировочные
80 г
Яйцо куриное
2 шт.

Смешать в миске муку с панировочными сухарями, а в другой миске взбить яйца. Опустить баклажан в яйцо, а затем в смесь с мукой.

Шаг 7:
Запеканка из баклажана с сыром - Шаг 7

Разложить кружочки балажана на застеленный пергаментом лист для выпечки, положить в духовку и печь при температуре 200С приблизительно 15-20 минут, периодически переворачивая. Запекать, пока образуется золотистая хрустящая корочка. Достать из духовки и дать остыть.

Шаг 8:
Запеканка из баклажана с сыром - Шаг 8

Налить стакан томатного соуса в блюдо для запеканки или стеклянную форму для выпечки (20 x 20 см). Разложить сверху слой баклажанов.

Шаг 9:
Запеканка из баклажана с сыром - Шаг 9
Моцарелла
240 г
Пармезан
180 г
Базилик
240 г

Посыпать тертым сыром моцарелла, сыром пармезан и листьями базилика.

Шаг 10:
Запеканка из баклажана с сыром - Шаг 10

Затем разложить еще слой баклажанов и полить соусом. Разложить оставшиеся листья базилика и чуть вдавить их в соус.

Шаг 11:
Запеканка из баклажана с сыром - Шаг 11

Также посыпать оставшейся моцареллой и пармезаном. Выпекать при температуре 190С 35 минут, до золотисто-коричневой корочки.

Это стоит попробовать
Запеканка из кабачков с грибами Запеканка из кабачков с грибами Запеканка из кабачков Запеканка из кабачков Суп-пюре из брокколи с сыром Суп-пюре из брокколи с сыром Запеканка из спагетти с овощами Запеканка из спагетти с овощами
Запеканка из яиц Запеканка из яиц Рулетики из баклажан с соусом из тахини и спаржей. Рулетики из баклажан с соусом из тахини и спаржей. Картофельная запеканка с сыром и сосисками. Картофельная запеканка с сыром и сосисками. Гратин из картофеля с сыром Гратин из картофеля с сыром
и 1 нравится
46 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Пирог с вишней
оценил рецепт Пирог с вишней
03.08.2020 11:37:40
взял на заметку рецепт Куриное филе с томатами
03.08.2020 11:36:11
взяла на заметку рецепт Заварной крем
03.08.2020 11:35:43
оценил рецепт Голубцы тушеные в сметане