Суп-пюре из брокколи с сыром

Суп-пюре из брокколи с сыром
КатегорияГарниры КухняДомашние рецепты
Время45 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Облегченная версия супа-пюре из брокколи с сырами чеддер и вельветта. Меньше сливок, зато море вкуса и аромата!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,98 г
Жиры 6 г
Углеводы 3,98 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
88
килокалорий
и 3 нравится
52 добавили себе
58
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сливочное масло
3 ст. л.
Лук репчатый
1 ст.
Чеснок
1 ч. л.
Мука пшеничная
3 ст. л.
Куриный бульон
5 ст.
Брокколи
5 ст.
Молоко коровье
1 ст.
Сливки
0,5 ст.
Чеддер
1 ст.
Вельвета
110 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1:
Сливочное масло
3 ст. л.
Лук репчатый
1 ст.

Растопить в жаровне 3 столовых ложки масла на среднем огне.
Положить измельченный лук и обжаривать, помешивая, несколько минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

Шаг 2:
Чеснок
1 ч. л.

Добавить измельченный чеснок и обжаривать еще минуту.

Шаг 3:
Мука пшеничная
3 ст. л.

Добавить муку и обжаривать 2 минуты.

Шаг 4:
Куриный бульон
5 ст.

Помешивая, медленно налить бульон. Прибавить огонь и, периодически помешивая, довести до кипения.
Убавить огонь до медленного и варить 2-3 минуты, пока не начнет густеть.

Шаг 5:
Брокколи
5 ст.

Добавить брокколи и накрыть крышкой. Варить 25 минут, пока брокколи не станет очень мягкой.

Шаг 6:

Снять кастрюлю с огня и сбить смесь блендером в пюре. Можно сбить пюре в кухонном комбайне, затем вернуть его в жаровню.

Шаг 7:
Молоко коровье
1 ст.
Сливки
0,5 ст.

Поставить кастрюлю на медленный огонь, добавить молоко и сливки и варить 5 минут.

Шаг 8:
Чеддер
1 ст.
Вельвета
110 г

Добавить тертые сыры чеддер и вельветта и, помешивая, варить, пока сыр полностью не расплавится.

Шаг 9:
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 10:

Подавать с тертым сыром.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Брокколи с сыром и специями Брокколи с сыром и специями Картофельное пюре с коричневым маслом Картофельное пюре с коричневым маслом Пюре из сладкого картофеля Пюре из сладкого картофеля Запеканка с брокколи Запеканка с брокколи
Картофельное пюре с сыром и чесноком Картофельное пюре с сыром и чесноком Пюре из зеленого горошка с овощами Пюре из зеленого горошка с овощами Пюре из батата с кленовым сиропом Пюре из батата с кленовым сиропом Пюре с сыром и беконом Пюре с сыром и беконом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.04.2024 13:11:13
взял на заметку рецепт Куриное суфле
15.04.2024 12:54:50
откомментировала рецепт Салат с киноа и шпинатом 🥗
17.04.2013 00:44:36
добавила рецепт Салат Цветы бегонии