Овощной фарш

Овощной фарш
КатегорияГарниры КухняДомашние рецепты
Время1 час 10 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Овощной фарш можно использовать в качестве гарнира,а также и как холодную закуску.Приятного вам аппетита!!!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,23 г
Жиры 0,45 г
Углеводы 22,38 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
104
килокалорий
нравится
36 добавили себе
38
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Рис Басмати
200 г
Баклажан
150 г
Перец болгарский
150 г
Морковь
70 г
Лук репчатый
70 г
Соль
10 г
Перец черный молотый
10 г
Помидоры (томат)
200 г
Лавровый лист сушеный
2 г
Петрушка
5 г
Укроп
5 г  
Шаг 1:
Рис Басмати
200 г
Баклажан
150 г
Перец болгарский
150 г
Морковь
70 г
Лук репчатый
70 г
Соль
10 г
Перец черный молотый
10 г
Помидоры (томат)
200 г
Лавровый лист сушеный
2 г
Петрушка
5 г
Укроп
5 г

Рис промывают холодной водой, опускают в кипящую подсоленную воду, доводят до кипения и варят при слабом нагреве до готовности (воды берут в 2 раза больше, чем риса). Помидоры ошпаривают, очищают от кожицы и нарезают кубиками.
Баклажаны очищают от кожицы, удаляют семена, посыпают солью и выдерживают 30 минут для удаления горечи, затем слегка отжимают от сока и нарезают мелкими кубиками. Если используют сладкий перец, у него удаляют плодоножку с семенами, мякоть нарезают.
Репчатый лук мелко нарезают и пассеруют на масле 5-7 минут, добавляют нарезанную мелкими кубиками морковь и пассеруют еще 10 минут при закрытой крышке. Добавляют баклажаны, сладкий перец, помидоры и прогревают еще 10- 15 минут.
Пассерованные овощи смешивают с готовым рисом, добавляют соль, перец и мелко рубленную зелень.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Спагетти с фаршем в томатном соусе Спагетти с фаршем в томатном соусе Фарш индейки в имбирном соусе Фарш индейки в имбирном соусе Картофельная запеканка из говяжьего фарша и грибами. Картофельная запеканка из говяжьего фарша и грибами. Простейшая Мусака (запеканка с баклажанами и фаршем) Простейшая Мусака (запеканка с баклажанами и фаршем)
Картофельная запеканка с фаршем Картофельная запеканка с фаршем Постная запеканка с соевым фаршем Постная запеканка с соевым фаршем Баклажаны, фаршированные грибами и фаршем Баклажаны, фаршированные грибами и фаршем Кабачки с фаршем ☺️ Кабачки с фаршем ☺️
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.03.2015 12:57:33
добавила рецепт Сырники запеченные в сметане
29.03.2024 11:59:06
взяла на заметку рецепт Узбекские лепешки
29.03.2024 11:59:06
оценила рецепт Узбекские лепешки
29.03.2024 11:56:48
откомментировала рецепт Торт Праздничный
29.03.2024 11:56:39
откомментировала рецепт Торт "Сердце"