Котлеты свиные с добавлением манки

Котлеты свиные с добавлением манки
КатегорияМясо КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Попробуйте приготовить очень сочные, мягкие котлеты. Готовить их будем на основе жирного свиного фарша.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,48 г
Жиры 2,09 г
Углеводы 2,86 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
68
килокалорий
нравится
14 добавили себе
16
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свиной фарш
500 г
Манная крупа
3 ст. л.
Вода
50 мл
Лук репчатый
1 шт.
Петрушка
3 стеб.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
1 ч. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Говяжий бульон
0,5 л  
Шаг 1:
Котлеты свиные с добавлением манки - Шаг 1
Свиной фарш
500 г
Берём жирную свинину и прокручиваем через мясорубку.
Шаг 2:
Котлеты свиные с добавлением манки - Шаг 2
Манная крупа
3 ст. л.
Вода
50 мл
Манную крупу высыпаем в чашку,заливаем тёплой водой, перемешиваем и оставляем до тех пор, пока манка не впитает в себя всю воду.
Шаг 3:
Котлеты свиные с добавлением манки - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.
Петрушка
3 стеб.
Лук и петрушку мелко порубить.
Шаг 4:
Котлеты свиные с добавлением манки - Шаг 4
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
1 ч. л.
Перец черный молотый
по вкусу
В фарш переложить набухшую манку, лук, петрушку, соль, черный молотый перец, яйцо.
Шаг 5:
Котлеты свиные с добавлением манки - Шаг 5
Тщательно все перемешать. Затем , фарш как следует отбить и оставить на 15 минут для набухания манки. Далее мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем на предварительно сильно разогретую сковороду(желательно с антипригарным покрытием) , и на сильном огне быстро обжарить котлеты с обеих сторон, до румяной корочки. (Без добавления масла так как фарш жирный и будет вытапливать жир).
Шаг 6:
Говяжий бульон
0,5 л
Обжаренные котлеты переложить в глубокий сотейник и залить бульоном. Доводим до кипения и тушим на слабом огне до готовности.
Шаг 7:
Приятного аппетита!!!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Котлеты из свинины с картофелем Котлеты из свинины с картофелем Котлеты с горчицей и грибами Котлеты с горчицей и грибами Котлеты с грибами в сливочном соусе Котлеты с грибами в сливочном соусе Печёночные котлеты с манкой Печёночные котлеты с манкой
Котлеты из свинины с капустой Котлеты из свинины с капустой Котлеты из свинины с пшеном Котлеты из свинины с пшеном Котлеты с овощами в духовке Котлеты с овощами в духовке Мясные котлеты с орешками Мясные котлеты с орешками
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 08:01:38
взял на заметку рецепт Домашняя солянка
оценил рецепт Панкейки
взял на заметку рецепт Узбекский плов в казане