Подписаться

Говяжьи тефтели с "сюрпризом" под соусом из домашнего лечо.

Говяжьи тефтели с "сюрпризом" под соусом из домашнего лечо.
Нравится
12
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
4 порции
Просмотров: 464
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говяжий фарш
600 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сливочное масло
50 г
Хлеб пшеничный
150 г
Чеддер
80 г
Лук красный
1 шт.
Сало топленое
0,5 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Томаты в собственном соку
300 г
Перец болгарский
1 шт.
Мука пшеничная
2 ст. л.

Описание рецепта — Говяжьи тефтели с "сюрпризом" под соусом из домашнего лечо.:

Друзья! У всех дома, я уверена, найдётся баночка домашнего лечо, и оно уже наверняка наскучило вам за долгую зиму в своём обычном виде. Предлагаю использовать его в качестве пикантного соуса для говяжьих тефтелей с начинкой из сыра чеддер. Получается безумно вкусное самостоятельное блюдо, которое, впрочем можно дополнить абсолютно любым гарниром.

Говяжьи тефтели с "сюрпризом" под соусом из домашнего лечо.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,88 г
Жиры 16,98 г
Углеводы 7,85 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
220
килокалорий
Шаг 1:
Говяжьи тефтели с "сюрпризом" под соусом из домашнего лечо. - Шаг 1
Говяжий фарш
600 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сливочное масло
50 г
Хлеб пшеничный
150 г
Чеддер
80 г
Лук красный
1 шт.
Сало топленое
0,5 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Томаты в собственном соку
300 г
Перец болгарский
1 шт.
Мука пшеничная
2 ст. л.
Для нашего блюда нам нужно взять свежий говяжий фарш, куриное яйцо, сливочное масло, пять ломтиков белого хлеба, сыр чеддер, луковицу, топленое масло или сало, соль, перец, муку и, конечно же, баночку лечо. Если нет под рукой такой баночки, можно обойтись томатами в собственном соку и потушить в таком соусе нашинкованный болгарский перчик с добавлением соли и сахара по вкусу. Но это удлинит наш процесс минут на 20.
Шаг 2:
Говяжьи тефтели с "сюрпризом" под соусом из домашнего лечо. - Шаг 2
Итак, фарш комнатной температуры мы выкладываем в миску. Добавляем яйцо, нашинкованный мелким кубиком лук.
Шаг 3:
Говяжьи тефтели с "сюрпризом" под соусом из домашнего лечо. - Шаг 3
На крупной тёрке трём холодное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Так же добавляем хлебный мякиш, размоченный в кипяченой воде, слегка отжатый. Снова хорошо перемешиваем, солим, перчим. Не забудьте, что наш "сюрприз"- сыр чеддер солоноватый, так что соли в фарш можно добавить совсем чуточку. Фарш можно отбить. Тогда он становится более гомогенным и все ингредиенты какбы взаимопроникают друг в друга. Для этого я беру руками весь фарш из миски и с небольшим усилием бросаю его на дно миски. Так отбить фарш требуется 40 раз. В таком случае можно даже не использовать яйцо для сохранения формы наших тефтелей. Это обеспечит сам процесс отбивания фарша.Ну это по желанию.
Шаг 4:
Говяжьи тефтели с "сюрпризом" под соусом из домашнего лечо. - Шаг 4
Теперь формируем из фарша толстую лепёшечку и поместим в ее центр кубик сыра и сформируем круглую тефтель. Обваляем в муке.
Шаг 5:
Говяжьи тефтели с "сюрпризом" под соусом из домашнего лечо. - Шаг 5
Растопим на сковороде топленое масло.
Шаг 6:
Говяжьи тефтели с "сюрпризом" под соусом из домашнего лечо. - Шаг 6
Сформированные тефтели выкладываем на раскалённую сковороду и обжариваем на среднем огне до образования корочки с двух сторон без крышки.
Шаг 7:
Говяжьи тефтели с "сюрпризом" под соусом из домашнего лечо. - Шаг 7
Когда тефтели подрумянятся, выкладываем на них лечо 300-500 грамм, по вкусу. Накрываем крышкой и тушим 15-20 минут.
Шаг 8:
Говяжьи тефтели с "сюрпризом" под соусом из домашнего лечо. - Шаг 8
Все вкусное -просто! Наши говяжьи тефтели с "сюрпризом" под соусом из домашнего лечо готовы! Приятного всем аппетита!
Это стоит попробовать
Запеченный фарш под соусом Запеченный фарш под соусом Тефтели с сырной начинкой Тефтели с сырной начинкой Говяжья печень с луком и яйцами Говяжья печень с луком и яйцами Гуляш из говяжьей печени с грибами Гуляш из говяжьей печени с грибами
Тефтели с цветной капустой в соусе Тефтели с цветной капустой в соусе Говяжья голень с картофелем в сырном соусе Говяжья голень с картофелем в сырном соусе Тефтели с кабачками и баклажанами Тефтели с кабачками и баклажанами Тефтели с сыром в томатном соусе! Тефтели с сыром в томатном соусе!
Взяли рецепт на заметку (96)
Sofia BurlakАлексей НестеренкоИрина ГримакNata ZЮля МарушкинаAngelika KyktevaЕлена ИвановаTetiana TetianaFarida MerdanovaМиргул АбдыкадыроваSabina ГасановаАлександр ГорбачЕлена БраснуеваElya KuznetsovaОля КузнецоваZhanna OrlovaИрина РыльскаяLucie TomasЕкатерина ШадринаKumush NurmatovaМария ТараканковаЕвгения Попова (Горина)Елена МироноваMadina TurakulovaYuliya MoiВера Морозова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Куриная печень по-французски
26.09.2017 07:15:43
взяла на заметку рецепт Гуляш из свинины
26.09.2017 07:13:45
взяла на заметку рецепт Рулетики из свинины с вишней
26.09.2017 07:13:44
взяла на заметку рецепт Пирог из творожного теста с яблоками