Говяжий стейк под соусом чимичурри
| Категория | Мясо | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 35 мин | Способ | Классический |
| Порции | 3 | ||
 Пятница, 19 июля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Говяжий стейк, маринованный в соевом соусе с чесноком, соком лайма и специями и приготовленный на гриле, с соусом чимичурри из перца халапеньо с луком, зеленью и соком лайма.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 9.9 г Жиры 15.77 г Углеводы 4.12 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится
| 80 мл |
| 200 мл | ||||
| 4 зуб. |
| 4 шт. | ||||
| 120 г |
| 1 ч. л. | ||||
| 1 щеп. |
| 1 щеп. | ||||
| 500 г |
| 0.5 шт. | ||||
| 0.5 шт. |
| 60 г | ||||
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. | ||||
| по вкусу |
| 80 мл | ||
| 80 мл | ||
| 3 зуб. | ||
| 2 шт. | ||
| 60 г | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 щеп. | ||
| 1 щеп. |
Маринад:
Смешать в миске соевый соус с оливковым маслом, измельченным чесноком, соком лайма, кинзой, кунжутным маслом, сахаром и хлопьями красного перца. Тщательно перемешать.
| 500 г |
Положить стейк в пластиковый пакет. Добавить маринад, закрыть пакет и потрясти, чтобы мясо покрылось маринадом.
Убрать в холодильник до 4-х часов. Достать стейк из холодильника за полчаса до того, как жарить.
Разогреть гриль (средне-сильный огонь).
Достать стейк из маринада и положить на гриль.
Жарить до нужной вам готовности (около 5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины мяса).
Выложить мясо на блюдо и оставить на несколько минут, прежде чем разрезать.
| 0.5 шт. | ||
| 0.5 шт. | ||
| 1 зуб. |
Соус чимичурри:
Нарезать перец халапеньо и лук и положить в миску кухонного комбайна. Добавить чеснок и все измельчить.
| 60 г | ||
| 60 г |
Добавить листья кинзы и петрушки.
| 120 мл | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| по вкусу | ||
| 2 шт. |
Добавить оливковое масло, сок лаймов, тмин, кироандр и крупную соль. Взбить, чтобы все перемешалось.
Подавать стейк нарезанным, полив соусом чимичурри.
