Венгерский гуляш 🥩
| Категория | Мясо |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 2 часа 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 5 |
| |
 Среда, 16 октября 2024
| Подписаться |
Описание рецепта
😋
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится Ингредиенты:
| 600 г | | 2 ст. л. |
| 20 г | | 3 зуб. |
| 2 шт. | | 1 ч. л. |
| 1 шт. | | 1 шт. |
| 1 шт. |
|
Перец болгарский зеленый |
| 1 шт. |
| 2 шт. | | 1 пуч. |
| 1 пуч. | | |
Шаг 1:
| 600 г |
| 2 ст. л. |
| 20 г |
| 3 зуб. |
| 2 шт. |
| 1 ч. л. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
|
Перец болгарский зеленый |
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 1 пуч. |
| 1 пуч. |
Нарежьте мясо кубиками со стороной 1,5-2 см.
Сало нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сухой сковороде, чтобы вытопить из него пару ложек жира. Выжарки выньте.
Добавьте мелко нарезанный лук и тушите несколько минут до прозрачности, снимите кастрюлю с огня и добавьте паприку, после чего быстро перемешайте её с луком.
Следом добавьте мясо, давленый чеснок и тмин, немного воды, еще раз перемешайте содержимое кастрюли и верните её на небольшой огонь.
Тушите мясо под крышкой до мягкости — час или чуть больше — при необходимости добавляя ещё понемногу воды.
Когда мясо станет мягким, добавьте овощи, нарезанные кубиками, и 1-1,5 литра воды, чтобы содержимое кастрюли напоминало густой суп.
Доведите воду до кипения (на этом этапе можно увеличить огонь), накройте крышкой и варите гуляш при несильном побулькивании в течение 20 минут.
В конце варки выправьте суп на соль и чёрный перец, снимите кастрюлю с огня и подавайте, украсив суп гуляш мелко нарезанной зеленью
и 2 нравится
