Подписаться

Бефстроганов из говядины

Бефстроганов из говядины
Нравится
34
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 5586
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говяжья вырезка
500 г
Перец черный молотый
2 г
Соль
5 г
Сливочное масло
30 г
Лук репчатый
150 г
Подсолнечное масло
30 мл
Сметана 15%
100 г
Томатная паста
30 г
Говяжий бульон
250 мл
Укроп
5 г

Описание рецепта — Бефстроганов из говядины:

Это знаменитое блюдо готовят во всем мире. Рецептов его приготовления довольно много и это один из них. Основой этого блюда служит говядина, а дополнением соус из сметаны с томатом.

Бефстроганов из говядины: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,49 г
Жиры 7,84 г
Углеводы 2,63 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
125
килокалорий
Шаг 1:
Бефстроганов из говядины - Шаг 1
Говяжья вырезка
500 г

Мясо моем и нарезаем на длинные полоски. Также для бефстроганов, кроме вырезки, можно взять тонкий край говядины.

Шаг 2:
Бефстроганов из говядины - Шаг 2

Полоски мяса слегка отбиваем и нарезаем на кусочки, длиной около 4 см.

Шаг 3:
Бефстроганов из говядины - Шаг 3
Перец черный молотый
2 г
Соль
5 г
Сливочное масло
30 г

Нарезанное мясо выкладываем в миску, посыпаем перцем, солим, добавляем и другие специи на ваш вкус, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Выкладываем сливочное масло на сковороду и обжариваем мясо на сильном огне, постоянно при этом помешиваем.

Шаг 4:
Бефстроганов из говядины - Шаг 4
Лук репчатый
150 г
Подсолнечное масло
30 мл

Лук очищаем , нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, отправляем в сковороду с мясом.

Шаг 5:
Бефстроганов из говядины - Шаг 5
Сметана 15%
100 г

К мясу с луком добавляем сметану.

Шаг 6:
Бефстроганов из говядины - Шаг 6
Томатная паста
30 г

Также добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем около 1 минуты.

Шаг 7:
Бефстроганов из говядины - Шаг 7
Говяжий бульон
250 мл
Укроп
5 г

Заливаем говяжьим или любым другим мясным бульоном, перемешиваем и если надо еще солим. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне. В зависимости от качества мяса это займет около 40-50 минут. Если бульон будет выкипать, то его следует еще подливать при тушении.

Это стоит попробовать
Бефстроганов из курицы Бефстроганов из курицы Бефстроганов из печени с грибами Бефстроганов из печени с грибами Бефстроганов из свинины со сметаной Бефстроганов из свинины со сметаной Гуляш из говядины Гуляш из говядины
Стир-фрай из говядины Стир-фрай из говядины Мексиканское рагу из говядины Мексиканское рагу из говядины Рагу из говядины Рагу из говядины Рагу из говядины с фасолью Рагу из говядины с фасолью
Взяли рецепт на заметку (293)
Лейла ЭкстернбринкМарина ТретьякKsenia Volkovskaja Aisha VaКристина КонышеваMisha SizovСергей ШерстобитовЕкатерина ИвановаOlga ShaИрина ИвAлиса АлисаЯна ИвановаОльга ВелитченкоАнна КалугинаМарина КраснянскаяЛюдмила ЧихаринаЭл икВасилиса УточкинаMari IgigСветлана Дедова (Моисеева)Дарья АгееваВиктория КиричишинАлександр Рожкоalina vieАННА ЗюзликоваТатьяна Х
Показать всех
Комментарии (1)
18.02.2011 19:07
Бефстроганов люблю и обожаю Любимый гарнир с ним - гречка.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Медальоны с сыром из мясного фарша
взял на заметку рецепт Гречка, покорившая мир.
11.11.2019 22:17:52
взял на заметку рецепт Свекла с козьим сыром и рукколой