Хрустящие блины с креветками

Хрустящие блины с креветками
КатегорияБлины КухняВьетнамская кухня
Время30 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Вы что? Думаете, что на Масленицу можно блины только со сметаной, маслом, икрой?
Ошибаетесь!
Прекрасная свежая магаданская креветка зайдёт к блинам просто на «Ура!»

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,44 г
Жиры 7,62 г
Углеводы 7,94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
129
килокалорий
и 1 нравится
10 добавили себе
14
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Креветки
20 шт.
Кунжутное масло
40 г
Рыбный бульон
0,4 ч. л.
Мука пшеничная
10 г
Вода
90 г
Чеснок
3 зуб.
Лук зеленый
1 стеб.
Имбирь свежий (корень)
1 ст. л.
Лук-порей
20 г
Рыбный соус
1 ст. л.
Кунжутное масло
0,5 ст. л.
Соевый соус
2 ст. л.
Шаг 1:
Хрустящие блины с креветками - Шаг 1
Креветки
20 шт.

Перво-наперво нам понадобятся креветки

Шаг 2:
Хрустящие блины с креветками - Шаг 2

За 4-5 часов до начала готовки положите их на верхнюю полку холодильника, чтобы они разморозились

Шаг 3:
Хрустящие блины с креветками - Шаг 3
Кунжутное масло
40 г
Рыбный бульон
0,4 ч. л.
Мука пшеничная
10 г
Вода
90 г

И займёмся блинами.
Они у меня будут слегка необычные.
Маленькие, хрустящие и очень ажурные.
Берём муку, кунжутное масло, воду и доси (рыбный бульон)

Шаг 4:
Хрустящие блины с креветками - Шаг 4

Все размешиваем

Шаг 5:
Хрустящие блины с креветками - Шаг 5

И взбиваем венчиком

Шаг 6:
Хрустящие блины с креветками - Шаг 6

На раскалённую сковороду выливаем блинную смесь и ждём.

Шаг 7:
Хрустящие блины с креветками - Шаг 7

Если вы точно подобрали температуру, пропорции, идеально ровную сковородку, то больше ничего делать не нужно. По мере выкипания масла сами по себе получают правильные блины

Шаг 8:
Хрустящие блины с креветками - Шаг 8

Которые остаётся очень осторожно снять со сковородки

Шаг 9:
Хрустящие блины с креветками - Шаг 9

Но Хрустящие Блины с Креветками — это не только блины, но и креветки.
Чистим их от панцирей, оставляя только хвостики.

Шаг 10:
Хрустящие блины с креветками - Шаг 10
Чеснок
3 зуб.

Мелко шинкуем чеснок

Шаг 11:
Хрустящие блины с креветками - Шаг 11
Лук зеленый
1 стеб.

… зелёный лук…

Шаг 12:
Хрустящие блины с креветками - Шаг 12
Имбирь свежий (корень)
1 ст. л.

натираем корень имбиря.

Шаг 13:
Хрустящие блины с креветками - Шаг 13
Лук-порей
20 г

Ещё нам понадобится лук-порей, из которого мы сделаем завязки для креветок, чтобы подавать к столу

Шаг 14:
Хрустящие блины с креветками - Шаг 14
Рыбный соус
1 ст. л.
Кунжутное масло
0,5 ст. л.
Соевый соус
2 ст. л.

Ну а теперь и финальный шаг.
На сковороде в кунжутном масле обжариваем чеснок, имбирь, зелёный лук.
Высыпаем креветки.
Добавляем соевый соус и рыбный соус, чуть присыпаем кунжутом.
Обжариваем буквально пару минут

Шаг 15:
Хрустящие блины с креветками - Шаг 15

Встречайте — Хрустящие Блины с Креветками.
Традиционно, не слишком калорийно и чрезвычайно вкусно.
Подавать лучше с фруктовым вином

Шаг 16:
Хрустящие блины с креветками - Шаг 16

Приятного!
А вверху страницы вы найдёте короткое видео всего рецепта

Тематические подборки

Похожие рецепты

Датские блины с муссом и вишней Датские блины с муссом и вишней Блины с мясом Блины с мясом Сырные блины с базиликом и шоколадом Сырные блины с базиликом и шоколадом Блины с грибным припеком и сыром Блины с грибным припеком и сыром
Блины с сливочным кремом и клубникой Блины с сливочным кремом и клубникой Сырные блины с творогом и лососем Сырные блины с творогом и лососем Блины с курицей Блины с курицей Блины с маскарпоне и розовой водой Блины с маскарпоне и розовой водой
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Мясные тефтели в грибной подливе
взял на заметку рецепт Котлеты на молоке
взял на заметку рецепт Салат из молодой капусты с уксусом
21.04.2024 14:27:12
взяла на заметку рецепт Филе куриной грудки по-китайски