Блины с мясом и грибами 🥞

Блины с мясом и грибами 🥞
КатегорияБлины КухняДомашние рецепты
Время1 час 1 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,82 г
Жиры 4,06 г
Углеводы 13,34 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
121
килокалорий
2 нравится
7 добавили себе
9
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Молоко коровье
400 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
200 г
Подсолнечное масло
25 мл
Сода пищевая
по вкусу
Свиной фарш
300 г
Шампиньон
150 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Перец болгарский
1,2 шт.
Шаг 1:
Блины с мясом и грибами 🥞 - Шаг 1
Молоко коровье
400 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
200 г
Подсолнечное масло
25 мл
Сода пищевая
по вкусу
Ингредиенты для теста
Шаг 2:
Блины с мясом и грибами 🥞 - Шаг 2
Свиной фарш
300 г
Шампиньон
150 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Перец болгарский
1,2 шт.
Ингредиенты для начинки
Шаг 3:
Блины с мясом и грибами 🥞 - Шаг 3
Делаем тесто. Разбиваем яйца, отделяем желтки. К желтками добавляем 1\2 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара и 1\4 чайной ложки питьевой соды. Растираем желтки с солью и сахаром, добавляем 1\3 муки, перемешиваем.
Шаг 4:
Блины с мясом и грибами 🥞 - Шаг 4
Постепенно вливаем теплое молоко и добавляем оставшуюся муку. Вливаем растительное масло. Замешиваем тесто без комков. Если взбивать ингредиенты погружным блендером, то тесто готовится быстрее.
Шаг 5:
Блины с мясом и грибами 🥞 - Шаг 5
Отдельно взбиваем яичный белок. Вмешиваем в тесто.
Шаг 6:
Блины с мясом и грибами 🥞 - Шаг 6
Даем тесту отдохнуть 20 минут и можно жарить блины.
Шаг 7:
Блины с мясом и грибами 🥞 - Шаг 7
Готовим начинку. 5-7 минут обжариваем на растительном масле мелко нарезанную луковицу и тертую морковь. Нежирную свинину пропускаем через мясорубку, добавляем фарш к обжаренным овощам. Растираем фарш лопаткой, чтобы не собрался в комки. Жарим фарш с овощами 5 минут на среднем огне.
Шаг 8:
Блины с мясом и грибами 🥞 - Шаг 8
Добавляем нарезанные мелко шампиньоны и нарезанный кубиками сладкий перец. Все вместе солим. Готовим 10 минут на небольшом огне, сковороду крышкой не накрываем!
Шаг 9:
Блины с мясом и грибами 🥞 - Шаг 9
Из указанных в рецепте продуктов получится 10-12 тонких блинов (сковорода 25 сантиметров).
Шаг 10:
Блины с мясом и грибами 🥞 - Шаг 10
В середину блина кладем по 35-40 г начинки. Сворачиваем блины с мясом и грибами конвертом
Шаг 11:
Блины с мясом и грибами 🥞 - Шаг 11
Фаршированные блины обжариваем с двух сторон. На этом этапе обжаривать вкуснее на сливочном масле, сковороду с блинами накрыть крышкой, чтобы блинички не подсыхали.
Шаг 12:
Блины с мясом и грибами 🥞 - Шаг 12
Фаршированные блины с мясом и грибами поливаем сметаной.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Треугольные блинчики с капустой и грибами Треугольные блинчики с капустой и грибами Датские блины с муссом и вишней Датские блины с муссом и вишней Блины с семгой и сливочным сыром 🥞 Блины с семгой и сливочным сыром 🥞 Блинные мешочки с курицей и грибами Блинные мешочки с курицей и грибами
Блины с мясом Блины с мясом Блинчики с мясом и капустой Блинчики с мясом и капустой Блинчики с мясом и грибами Блинчики с мясом и грибами Блинчики с вареной говядиной и рисом Блинчики с вареной говядиной и рисом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.02.2025 15:33:24
взял на заметку рецепт Кунжутное печенье из цельнозерновой муки
07.02.2025 15:31:34
взял на заметку рецепт Кабачковая пицца
07.02.2025 15:28:52
взял на заметку рецепт Запеченное овощное рагу с индейкой
07.02.2025 15:25:47
взял на заметку рецепт Торт "Сникерс"