Рожки с сосисками и томатным соусом
Категория | Паста |
Кухня | Итальянская кухня |
Время | 1 час | Способ | Классический |
Порции | 4 |
| |
Четверг, 21 июня 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Это блюдо - еще одна вариация на тему мяса, томатов и макарон. Весьма удачная вариация.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
|
Рожки |
| 500 г | | 1 гол. |
| 2 зуб. | | 1 стеб. |
| 1 ст. л. | | 4 шт. |
| 1 щеп. | | 3 ст. л. |
| 0,5 ч. л. | | 400 мл |
| по вкусу | | по вкусу |
Шаг 1:
|
Рожки |
| 500 г |
| 1 гол. |
| 2 зуб. |
Доведите воду до кипения. Посолите ее. Приготовьте рожки. Тем временем, пока макароны готовятся, займитесь начинкой. Нарежьте репчатый лук и чеснок. Отставьте в сторону.
Шаг 2:
Мелко порубите лук-порей. Затем порежьте шалфей.
Шаг 3:
Очистите сосиски от оболочки. Для этого слегка надрежьте их вдоль.
Шаг 4:
В большой сковороде на среднем огне обжарьте сосиски. Лопаточкой разбивайте мясо на мелкие кусочки, чтобы оно было похоже на фарш.
Шаг 5:
Выложите мясо из сковороды в миску. В сковороду налейте оливковое масло и выложите шалфей. Обжарьте в течение минуты и добавьте лук-порей и кайенский перец. Готовьте ее 2-3 минуты и выложите мясо обратно в сковороду. Когда вся смесь хорошенько обжарится, выключите огонь, но оставьте смесь в сковороде.
Шаг 6:
| 3 ст. л. |
| 0,5 ч. л. |
| 400 мл |
| по вкусу |
| по вкусу |
Для приготовления томатного соуса в сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте туда лук, чеснок, тимьян. Готовьте около 4 минут, пока лук не станет прозрачным. Затем выложите томатную пасту. Посолите и поперчите. Готовьте еще 10 минут. Когда макароны будут готовы, выложите их в томатный соус Затем добавьте мясной соус. Потушите ее чуть-чуть. Подавайте горячим. Готовое блюдо можно присыпать пармезаном.