Флорентийская куриная паста
| Категория | Паста |
Кухня | Итальянская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 10 |
| |
 Среда, 8 августа 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Еще один простой рецепт пасты. Не влюбиться в нее невозможно! Итальянская паста с кусочками курицы, шпинатом и помидорами. Блюдо на любой вкус! Подойдет как на обед, так и на ужин.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 0,2 ч. л. | | 500 г |
| 4 шт. | | по вкусу |
| по вкусу | | 2 ст. л. |
| 2 ст. л. | | 4 зуб. |
| 0,8 ст. | | 0,8 ст. |
| 200 г | | 110 г |
| 8 шт. | | |
Шаг 1:
Готовим пасту как указано на упаковке в чуть подсоленной воде. Процеживаем и убираем в сторону.
Шаг 2:
Режем куриные грудки на небольшие кусочки, солим, перчим.
Шаг 3:
Разогреваем сливочное масло с оливковым в высокой сковороде на большом огне. Выкладываем куриные кусочки в один слой и не переворачиваем минуту-две, чтоб курица подрумянилась с одной стороны. Затем переворачиваем грудки и подрумяниваем с другой стороны. Жарим до готовности и выкладываем курицу со сковороды.
Шаг 4:
Ставим печь на средний огонь. Добавляем на ту же сковороду чеснок и быстро мешаем, чтоб не пригорел. Где то через 30 сек вливаем вино и бульон, хорошо перемешиваем. Даем жидкости покрыться пузырьками и продолжаем готовить, когда она уменьшится в половину (большая часть поверхности жидкости должна идти пузырьками в этот момент).
Шаг 5:
Выключаем огонь. Добавляем шпинат, порезанные помидоры, курицу, и готовую пасту в сковороду. Закрываем крышкой и встряхнуть, чтоб хорошо перемешать. Шпинат немного подвянет, когда вы встряхнете сковороду. Добавляем побольше тертого пармезана и снова встряхиваем.
Шаг 6:
Подавать с большим количеством тертого пармезана.
и 4 нравится
