Подписаться

Тарт со спаржей и козьим сыром

Тарт со спаржей и козьим сыром
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
8 порций
Просмотров: 1394
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
270 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Сливочное масло
110 г
Сыр сливочный
60 г
Вода
60 мл
Козий сыр
170 г
Рикотта
60 г
Чеснок
1 зуб.
Лук зеленый
30 г
Молоко коровье
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Спаржа
10 стеб.

Описание рецепта — Тарт со спаржей и козьим сыром:

Открытый пирог с начинкой из спаржи с козьим сыром, рикоттой, зеленым луком и чесноком. Если у вас останется лишнее тесто, можно украсить им поверхность пирога, как показано на рисунке.

Тарт со спаржей и козьим сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,59 г
Жиры 22,7 г
Углеводы 27,69 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
361
килокалория
Шаг 1:
Мука пшеничная
270 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.

Основа:
Смешать в кухонном комбайне муку с разрыхлителем и солью.

Шаг 2:
Сливочное масло
110 г

Нарезать холодное масло кубиками, добавить в мучную смесь и взбить до консистенции крошки.

Шаг 3:
Сыр сливочный
60 г

Добавить сливочный сыр, запустить комбайн 5 раз, чтобы все хорошо перемешалось.

Шаг 4:
Вода
60 мл

Медленно влить ледяную воду, продолжая взбивать до образования шара теста.

Шаг 5:

Выложить тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой.

Шаг 6:

Обмять, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 7:
Козий сыр
170 г
Рикотта
60 г
Чеснок
1 зуб.
Лук зеленый
30 г
Молоко коровье
2 ст. л.

Начинка:
Смешать в миске козий сыр с рикоттой, измельченным чесноком, зеленым луком и молоком, тщательно перемешать.

Шаг 8:

Если начинка получится слишком густой, можно добавить еще 1-2 ст. ложки молока.

Шаг 9:
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приправить солью и перцем.

Шаг 10:
Спаржа
10 стеб.

Нарезать спаржу, добавить в сырную массу и перемешать.

Шаг 11:

Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, в круглую лепешку диаметром около 25 см.

Шаг 12:

Положить в форму для тарта диаметром 20 см, желательно со съемным дном.

Шаг 13:
Тарт со спаржей и козьим сыром - Шаг 13

Провести скалкой вдоль краев формы, обрезая лишнее тесто.

Шаг 14:

Если у вас останется достаточно лишнего теста, можно будет украсить им поверхность тарта, как показано на рисунке.

Шаг 15:
Тарт со спаржей и козьим сыром - Шаг 15

Выложить начинку в форму, на тесто.

Шаг 16:

Выпекать в разогретой духовке (175С) около 1 часа, пока основа тарта слегка не подрумянится.

Шаг 17:
Тарт со спаржей и козьим сыром - Шаг 17

Достать тарт из духовки и слегка остудить, прежде чем выкладывать его из формы.

Это стоит попробовать
Пирог с карамельным луком и козьим сыром Пирог с карамельным луком и козьим сыром Тарт со сметаной и фруктами Тарт со сметаной и фруктами Пирог с зеленью и козьим сыром Пирог с зеленью и козьим сыром Чуду с творогом, зеленью и козьим сыром. Чуду с творогом, зеленью и козьим сыром.
Тарт со свеклой и фетой Тарт со свеклой и фетой Пирожки со спаржей, сыром и грушей Пирожки со спаржей, сыром и грушей Тарт с клубникой и миндалем Тарт с клубникой и миндалем Киш с козьим сыром и помидорами Киш с козьим сыром и помидорами
Взяли рецепт на заметку (25)
Елена ЛилоЛюдмила АбрамунинаBella ByakivЕлена БраснуеваВасилиса ЛесковаOlga SpectorВалерия ГуляеваGALINA GagiyaTahmina PaltahunovaAnn ✨Alexandra NazarovaНаталья Г.Ирина ПетелькоЮрий Клименкомария кокинаЛидия ЗиминаMaria TMariDella VogeЛюдмила ЧеремисоваНаталия Штейманnina novruzGloria Morapripevochka 1Анна Астаховаольга ранжева
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Куриный рулет с курагой
взяла на заметку рецепт Салат "Виноградная курочка"
23.05.2018 15:05:43
взяла на заметку рецепт Котлеты из цветной капусты
23.05.2018 15:05:38
взяла на заметку рецепт Киш лорен с кабачком и брынзой.