Подписаться

Черничный пирог со сметанной заливкой

Черничный пирог со сметанной заливкой
КатегорияПироги и пирожки КухняДомашние рецепты
Время50 минСпособКлассический
Порций8

Описание рецепта

Домашний пирог – большой и вкусный, как у бабушки! К тому же очень ароматный.
Творожный корж-основа,мягкий внутри и хрустящий снаружи, сладкая и сочная начинка с насыщенным черничным вкусом с лёгкой цитрусовой ноткой - любимые и домочадцы не останутся равнодушны! ;)

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,29 г
Жиры 10,25 г
Углеводы 31,54 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
237
килокалорий
и 25 нравится
227 добавили себе
256
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
300 г
Разрыхлитель
10 г
Сахар-песок
150 г
Сахар ванильный
20 г
Соль
1 щеп.
Молоко коровье
100 мл
Подсолнечное масло
100 мл
Творог
150 г
Черника
375 г
Сметана
300 г
Яичный желток
3 шт.
Лимонный сок
1 ст. л.
Крахмал картофельный
1 ч. л.
Сахарная пудра
по вкусу
Шаг 1:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 1
Мука пшеничная
300 г

Понадобится мука.

Шаг 2:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 2
Разрыхлитель
10 г

В муку всыпать разрыхлитель.

Шаг 3:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 3
Сахар-песок
75 г

Добавить сахар.

Шаг 4:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 4
Сахар ванильный
10 г
Соль
1 щеп.

Добавить 1 пакетик ванильного сахара, щепотку соли.

Шаг 5:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 5
Молоко коровье
100 мл

Влить молоко.

Шаг 6:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 6
Подсолнечное масло
100 мл

Влить в миску к остальным ингредиентам растительное масло.

Шаг 7:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 7
Творог
150 г

Положить творог.

Шаг 8:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 8

Замесить тесто.

Шаг 9:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 9

Выложить тесто на бумагу для выпекания, слегка раскатать скалкой.

Шаг 10:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 10

Затем выложить тесто в форму или на противень и сформовать бортики.

Шаг 11:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 11
Черника
375 г

Чернику промыть, хорошо обсушить и равномерно распределить поверх теста.

Шаг 12:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 12
Сахар-песок
75 г
Сахар ванильный
10 г

Приготовить заливку для пирога. Понадобится 75 г сахара и пакетик ванильного сахара.

Шаг 13:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 13
Сметана
300 г

Добавить в миску с сахаром сметану.

Шаг 14:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 14
Яичный желток
3 шт.

Добавить к сметане яичные желтки.

Шаг 15:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 15
Лимонный сок
1 ст. л.

Влить в миску лимонный сок.

Шаг 16:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 16
Крахмал картофельный
1 ч. л.

Добавить в будущую заливку чайную ложку С ВЕРХОМ крахмала.

Шаг 17:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 17

Смешать все ингредиенты.

Шаг 18:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 18

Залить смесью начинку и выпекать 30 мин.

Шаг 19:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 19
Сахарная пудра
по вкусу

Перед подачей хорошо посыпать пирог сахарной пудрой.

Шаг 20:
Черничный пирог со сметанной заливкой - Шаг 20

Приятного аппетита!)

Это стоит попробовать
Черничный пирог 🥧 Черничный пирог 🥧 Клубничный пирог со сметаной Клубничный пирог со сметаной Кукурузный пирог со сливой Кукурузный пирог со сливой Сметанный пирог с ежевикой Сметанный пирог с ежевикой
Цветаевский яблочный пирог Цветаевский яблочный пирог Пирог со сливами Пирог со сливами Тыквенный пирог со сливами Тыквенный пирог со сливами Ореховый пирог со сливами Ореховый пирог со сливами
Комментарии (6)
07.08.2013 18:48
Ммм, пирог выглядит невероятно аппетитно! 🌹 А можно помимо черники ещё и клубнику туда добавить? Или ежевику? Просто у моей бабушки очень много ягод на даче, вот я и думала поэкспериментировать немного. 🙂
07.08.2013 19:33
Спасибо! Очень приятно! 😕 Можно опционально заменить часть ягод черники на другие. Тоже получится вкусно 👍 Везёт вам, а я клубнику уже не могу купить( На подходе ещё один черничный пирог 😉
25.09.2013 18:12
Комментарий удален
очень красивый пирог.
вкусный пирог, сделала на днях, на завтра ничего не осталось... сегодня опять поставила, но я делаю со смородиной
05.06.2020 06:08
Не увидела, на скольки градусах выпекать?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Тефтели из хека в соусе
01.12.2022 19:41:16
добавила рецепт Сочники
01.12.2022 19:38:53
взяла на заметку рецепт Пирог с курицей, грибами и брокколи