Черничный пирог
| Категория | Пироги | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Четверг, 12 сентября 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Пирог из легкого рассыпчатого теста на сметане с маком и цедрой лимона, с начинкой из черники с мускатным орехом, политый сладкой глазурью.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.33 г Жиры 10 г Углеводы 40.95 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 120 г |
| 220 г | ||||
| 2 ч. л. |
| 1 шт. | ||||
| 1.5 ст. |
| 2 ст. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 120 мл |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 1 ст. л. |
| 480 г | ||||
| 80 г |
| 2 ч. л. |
Разогреть духовку до 175С. Смазать разъемную форму для выпечки диаметром 20 см маслом и обсыпать мукой.
| 120 г | ||
| 160 г | ||
| 2 ч. л. | ||
| 1 шт. |
Основа:
Взбить в миске миксера сахар с размягченным маслом до пышной массы. Добавить цедру лимона и яйцо, взбивать 2 минуты на средней скорости.
| 1.5 ст. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. |
Смешать в другой миске муку с маком, содой и солью.
| 120 мл |
Всыпать мучную смесь в масляную в 3 приема, чередуя со сметаной (начать и закончить мукой) и тщательно перемешивая.
Выложить тесто в приготовленную форму и спрессовать по дну, поднимаясь по стенкам на 2-2.5 см (толщина теста по краям должна быть 5-6 мм).
| 60 г | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 480 г |
Начинка:
Смешать в небольшой миске сахар с мускатным орехом и мукой. Добавить размороженную (или свежую) чернику, перемешать.
Выложить начинку на основу пирога.
Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут, пока основа не подрумянится.
Достать пирог из духовки и положить на решетку, чтобы слегка остыл. Затем снять края формы.
| 80 г | ||
| 2 ч. л. |
Глазурь:
Смешать в маленькой миске сахарную пудру с молоком, тщательно перемешать.
Полить пирог глазурью.
