Подписаться

Шоколадный пирог с сухофруктами

Шоколадный пирог с сухофруктами
Нравится
3
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 1201
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сухофрукты
120 г
Ликер апельсиновый
4 ст. л.
Миндаль
50 г
Фисташка
30 г
Мука пшеничная
200 г
Сливочное масло
120 г
Сахар-песок
150 г
Яйцо куриное
1 шт.
Апельсиновый сок
2 ст. л.
Сливки 30-33%
325 мл
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г  

Описание рецепта — Шоколадный пирог с сухофруктами:

Иногда хочется чего нибудь вкусненького испечь, но не хочется особо заморачиваться над приготовлением. Или неожиданно нагрянули гости. Такой пирог палочка-выручалочка для хозяйки!! Быстро, просто и вкусно!

Шоколадный пирог с сухофруктами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,58 г
Жиры 27,03 г
Углеводы 35,59 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
411
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 1
Сухофрукты
120 г
Ликер апельсиновый
2 ст. л.
Миндаль
50 г
Фисташка
30 г

Замочите 120г сухофруктов в двух ложках апельсинового ликера. Оставьте на несколько часов и добавьте 50г жареного миндаля и 30г фисташек.

Шаг 2:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 2
Мука пшеничная
200 г
Сливочное масло
100 г
Сахар-песок
50 г
Яйцо куриное
1 шт.
Апельсиновый сок
2 ст. л.

Приготовьте тесто. Для этого в 200г муки натрите 100г масла, размешайте и посыпьте 50-ю г сахара. Размешайте.
Добавьте 1 небольшое яйцо и 2 ст.л. апельсинового сока.

Шаг 3:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 3

Замесите тесто.

Шаг 4:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 4

Скатайте в шар, дайте полежать в хол-ке минут 10.

Шаг 5:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 5
Сливки 30-33%
200 мл
Сливочное масло
20 г
Сахар-песок
100 г

Раскатайте, выложите в форму 23 см, наколите и выпекайте без груза 20 минут. Когда вынете, прижмите дно рукой, если оно вздулось и срежьте бортики на высоту 3 см, пока корж еще теплый.
Сварите сливочную ириску. 200г сливок 33%, 20г масла и 100г сахара варите на сильном огне в кастрюле с толстым дном, помешивая, пока ириска не загустеет и не начнет отлипать от стенок. Если вы хотите получить более карамельный вкус, надо сначала закарамелизовать сахар на сковородке, а потом добавить горячие сливки.

Шаг 6:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 6

Выложите фрукты и орехи в ириску, перемешайте.

Шаг 7:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 7

Переложите смесь в тартинку и разгладьте поверхность. Остудите.

Шаг 8:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 8
Сливки 30-33%
125 мл
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г

Приготовьте ганаш: 100г шоколада наломайте, 125г сливок 33% вскипятите и вылейте на шоколад.

Шаг 9:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 9

Мешайте венчиком или лопаткой.

Шаг 10:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 10

Пока смесь не станет очень гладкой и блестящей.

Шаг 11:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 11
Ликер апельсиновый
2 ст. л.

Добавьте 2 ст.л. апельсинового ликера и выложите на начинку. Остудите в холодильнике несколько часов.

Шаг 12:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 12

Украсьте цукатами или шоколадом.

Это стоит попробовать
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке Шоколадный пирог с персиками Шоколадный пирог с персиками Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней Шоколадный пирог с яблоками Шоколадный пирог с яблоками
Шоколадный пирог с грушами Шоколадный пирог с грушами Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке Техасский шоколадный пирог с глазурью Техасский шоколадный пирог с глазурью Ореховый пирог с сухофруктами Ореховый пирог с сухофруктами
Взяли рецепт на заметку (33)
Aлиса АлисаОльга КравченкоНаталья ЗахароваМарина БудароваНаталья АкимоваАлексей КучеренкоДунька ДуИрина РябоваAnna PaniukovaЮлия ДощинскаяКсения ВолковаAlexandra NazarovaЛюдмила ПархоменкоНаталия ФеофиловаНина НиколаеваЮля АндрееваСтепан СырямкинYakha IsaevaMaria TТатьяна КДарья БратчиковаВиктория РухмановаЕкатерина ЧирукDodo MikavaAlexandra VolosatykhViktoriya Antipova
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
15.10.2018 12:53:15
взяла на заметку рецепт Торт Подарочный (по ГОСТу)
15.10.2018 12:51:26
взяла на заметку рецепт Запеканка из кукурузной муки ПП
15.10.2018 12:50:02
взяла на заметку рецепт Торт "Сюрприз"