Шоколадный пирог с сухофруктами

Шоколадный пирог с сухофруктами
КатегорияПироги КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Иногда хочется чего нибудь вкусненького испечь, но не хочется особо заморачиваться над приготовлением. Или неожиданно нагрянули гости. Такой пирог палочка-выручалочка для хозяйки!! Быстро, просто и вкусно!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,58 г
Жиры 27,03 г
Углеводы 35,59 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
411
килокалорий
нравится
34 добавили себе
37
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сухофрукты
120 г
Ликер апельсиновый
4 ст. л.
Миндаль
50 г
Фисташка
30 г
Мука пшеничная
200 г
Сливочное масло
120 г
Сахар-песок
150 г
Яйцо куриное
1 шт.
Апельсиновый сок
2 ст. л.
Сливки 30-33%
325 мл
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г  
Шаг 1:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 1
Сухофрукты
120 г
Ликер апельсиновый
2 ст. л.
Миндаль
50 г
Фисташка
30 г

Замочите 120г сухофруктов в двух ложках апельсинового ликера. Оставьте на несколько часов и добавьте 50г жареного миндаля и 30г фисташек.

Шаг 2:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 2
Мука пшеничная
200 г
Сливочное масло
100 г
Сахар-песок
50 г
Яйцо куриное
1 шт.
Апельсиновый сок
2 ст. л.

Приготовьте тесто. Для этого в 200г муки натрите 100г масла, размешайте и посыпьте 50-ю г сахара. Размешайте.
Добавьте 1 небольшое яйцо и 2 ст.л. апельсинового сока.

Шаг 3:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 3

Замесите тесто.

Шаг 4:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 4

Скатайте в шар, дайте полежать в хол-ке минут 10.

Шаг 5:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 5
Сливки 30-33%
200 мл
Сливочное масло
20 г
Сахар-песок
100 г

Раскатайте, выложите в форму 23 см, наколите и выпекайте без груза 20 минут. Когда вынете, прижмите дно рукой, если оно вздулось и срежьте бортики на высоту 3 см, пока корж еще теплый.
Сварите сливочную ириску. 200г сливок 33%, 20г масла и 100г сахара варите на сильном огне в кастрюле с толстым дном, помешивая, пока ириска не загустеет и не начнет отлипать от стенок. Если вы хотите получить более карамельный вкус, надо сначала закарамелизовать сахар на сковородке, а потом добавить горячие сливки.

Шаг 6:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 6

Выложите фрукты и орехи в ириску, перемешайте.

Шаг 7:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 7

Переложите смесь в тартинку и разгладьте поверхность. Остудите.

Шаг 8:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 8
Сливки 30-33%
125 мл
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г

Приготовьте ганаш: 100г шоколада наломайте, 125г сливок 33% вскипятите и вылейте на шоколад.

Шаг 9:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 9

Мешайте венчиком или лопаткой.

Шаг 10:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 10

Пока смесь не станет очень гладкой и блестящей.

Шаг 11:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 11
Ликер апельсиновый
2 ст. л.

Добавьте 2 ст.л. апельсинового ликера и выложите на начинку. Остудите в холодильнике несколько часов.

Шаг 12:
Шоколадный пирог с сухофруктами - Шаг 12

Украсьте цукатами или шоколадом.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Шоколадный пирог с яблоками Шоколадный пирог с яблоками Шоколадный пирог с грушами Шоколадный пирог с грушами Шоколадный пирог с малиной и чёрной смородиной Шоколадный пирог с малиной и чёрной смородиной Шоколадный пирог с персиками Шоколадный пирог с персиками
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке Шоколадный пирог с творогом Шоколадный пирог с творогом Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке Шоколадный пирог с вишней Шоколадный пирог с вишней
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.04.2024 21:22:45
взял на заметку рецепт Магкейк пп
15.04.2024 21:22:18
взял на заметку рецепт Пп сырники
15.04.2024 21:15:22
взял на заметку рецепт Творожено-апельсиновый ПП десерт
15.04.2024 21:09:14
взял на заметку рецепт ПП Киевский тортик