Подписаться

Пирог с грибами

Пирог с грибами
Нравится
12
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
4 часа 10 минут
1 порция
Просмотров: 1470
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
250 г
Соль
1 ч. л.
Сливочное масло
255 г
Вода
60 мл
Шампиньон
905 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лук зеленый
2 гол.
Сливочное масло
1 ст. л.
Тимьян сушеный
1 ст. л.
Сыр твердый
70 г
Молоко коровье
475 мл
Сливки
475 мл
Яйцо куриное
6 шт.
Перец черный горошком
по вкусу
Мускатный орех
по вкусу

Описание рецепта — Пирог с грибами:

Вкусный пирог с большим количеством грибной начинки.

Пирог с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,43 г
Жиры 10,19 г
Углеводы 9,95 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
159
килокалорий
Шаг 1:
Пирог с грибами - Шаг 1
Мука пшеничная
250 г
Соль
1 ч. л.
Сливочное масло
255 г
Вода
60 мл

Следует приготовить тесто для пирога.
В миксере смешать стакан муки с солью. На низкой скорости постепенно добавить сливочное масло, затем всыпать остальную муку и холодную воду. Перемешать все до однородной массы. Тесто обернуть в пищевую пленку и прижать, чтобы получился ровный диск. Положить в холодильник минимум на час.

Шаг 2:
Пирог с грибами - Шаг 2

Форму для пирога со снимающимися стенками смазать сливочным маслом и застелить бумагой для выпечки.
Раскатать тонко тесто на тщательно присыпанной мукой поверхности. Переложить тесто в форму, сделав бортик из теста. В таком виде поставить форму с тестом в холодильник на 20 минут.

Шаг 3:
Пирог с грибами - Шаг 3

Духовку нагреть до 160 градусов. Застелить тесто бумагой для выпечки и сверху засыпать какой-нибудь утяжелитель, например фасоль или сухой горох, рис. Выпекать в течение 30-40 минут до золотистой корочки. Далее аккуратно достать рис или фасоль (в зависимости от того, что использовалось) и бумагу. Остудить основу. Духовку не выключать.

Шаг 4:
Пирог с грибами - Шаг 4
Шампиньон
905 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лук зеленый
2 гол.
Сливочное масло
1 ст. л.
Тимьян сушеный
1 ст. л.

Для начинки нагреть в большой сковороде масло. Выложить нарезанные грибы, присыпать солью и перцем и готовить около 5 минут, пока грибы не начнут становиться мягкими. Уменьшить огонь до среднего, выложить сливочное масло, нарезанный лук и тимьян и, помешивая, готовить еще около 12 минут до готовности грибов. Снова посолить и поперчить. Остудить.

Шаг 5:
Пирог с грибами - Шаг 5
Сыр твердый
70 г
Молоко коровье
475 мл
Сливки
475 мл
Яйцо куриное
6 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный горошком
по вкусу
Мускатный орех
по вкусу

Выложить на дно остывшей основы треть сыра и половину грибов. В блендере смешать молоко, сливки, яйца, 1,5 чайной ложки соли, пару горошин перца и щепотку мускатного ореха до однородной массы. Залить половиной смеси грибы. Закрыть еще одной третью сыра и остальными грибами. Вылить вторую половину молочной смеси и присыпать оставшимся сыром.

Шаг 6:
Пирог с грибами - Шаг 6

Выпекать около 1,5 часов.

Это стоит попробовать
Пирог с грибами в мультиварке Пирог с грибами в мультиварке Открытый слоеный пирог с грибами Открытый слоеный пирог с грибами Слоеный пирог с грибами Слоеный пирог с грибами Пирог с грибами и плавленным сыром Пирог с грибами и плавленным сыром
Блинчатый пирог с грибами Блинчатый пирог с грибами Пирог с грибами и копчёной грудинкой Пирог с грибами и копчёной грудинкой Грибной пирог с помидорами Грибной пирог с помидорами Пирог с белыми грибами Пирог с белыми грибами
Взяли рецепт на заметку (108)
Aлиса АлисаМарина КраснянскаяViktoriia BeliaevaАнна МаксимкинаЮля СаркисянEkaterina KaplievaGALINA GagiyaЕвгения РакушиныНаталья ЗахароваАня КозубенкоГеоргий ОкуджаваТатьяна КосачЛюдмила ШурковаИрен ГришкоYuliya Zaslavets👑Хабиба 👑Юлия ЖуковаВасилиса ЛесковаVika SArzu MamedovaДунька ДуНадя БудникЮлия ПошарДина АмелинаI'll Be-GoneЮлия Дощинская
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
23.05.2018 10:40:12
взял на заметку рецепт Кабачковые чебуреки с мясом
23.05.2018 10:38:22
взял на заметку рецепт Котлеты рубленые из куриной грудки
23.05.2018 10:31:04
взял на заметку рецепт Апельсиновые блинчики с яблоком
23.05.2018 10:28:01
взял на заметку рецепт Кекс на сливках с вишней и курагой
взяла на заметку рецепт Оладьи пышные