Пирог с мангольдом и грибами
| Категория | Пироги | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Воскресенье, 4 ноября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Швейцарский мангольд, или листовая свекла - листовой овощ с волнистыми зелеными листьями и ярко-красным черешком. Приготовьте пирог с грибами, швейцарским мангольдом и специями.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.78 г Жиры 6.2 г Углеводы 3.53 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 60 г |
| 480 г | ||||
| 500 г |
| 1 зуб. | ||||
| 2 ст. л. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 0.2 ч. л. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 0.2 ч. л. |
| 15 г | ||||
| 120 г |
| 120 мл | ||||
| 2 шт. |
| 120 г |
Разогреть духовку до 210С.
| 60 г | ||
| 480 г | ||
| 500 г | ||
| 1 зуб. |
Нарезать лук и грибы. Обрезать стебли мангольда и мелко нарезать листья. Измельчить чеснок.
| 2 ст. л. |
Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
Положить в горячее масло нарезанный лук и грибы и обжаривать, периодически помешивая, пока не размягчатся.
| 0.2 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. |
Добавить мангольд, чеснок , тимьян, розмарин, соль и перец. Продолжать обжаривать еще несколько минут. Будьте внимательны, чтобы чеснок не пригорел.
Снять с огня и накрыть крышкой, чтобы смесь не остыла.
| 15 г |
Побрызгать квадратную форму для запеканки (или пирога) спреем. Положить в нее маргарин и поставить в духовку, пока маргарин не растопится. Достать из духовки.
| 120 г | ||
| 120 мл | ||
| 2 шт. |
Смешать в небольшой миске нутовую муку, молоко и яйца. Выложить смесь в форму для пирога и равномерно распределить по дну.
Выпекать 12-14 минут, пока корка не поднимется и слегка не подрумянится.
| 120 г |
Достать из духовки и выложить сверху овощную смесь. Посыпать тертым сыром проволоне.
Запекать около 10 минут, пока сыр не расплавится.
