Мексиканский пирог Тамале — рецепт для мультиварки

Мексиканский пирог Тамале
КатегорияПироги КухняМексиканская кухня
Время4 часа 15 минСпособМультиварка
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Готовим традиционное мексиканское блюдо из масы (кукурузной муки), фарша и овощей в мультиварке.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,2 г
Жиры 21,07 г
Углеводы 1,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
226
килокалорий
нравится
15 добавили себе
17
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Маса
2 ст.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
0,2 ч. л.
Куриный бульон
2 ст.
Подсолнечное масло
0,5 ст.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Говяжий фарш
1000 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Мексиканский соус Энчилада
280 г
Крахмал кукурузный
2 ст. л.
Вода
0,2 ст.
Перец красный острый молотый
1 ч. л.
Зира (кумин)
0,8 ч. л.
Говяжий бульон
1 ст.
Соль
по вкусу
Шаг 1:
Маса
2 ст.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
0,2 ч. л.
Куриный бульон
2 ст.
Подсолнечное масло
0,5 ст.

В миксере смешиваем масу, разрыхлитель и соль. Добавляем куриный бульон и растительное масло. Взбиваем все ингредиенты до образования теста в виде мягкой пасты. Накрываем ёмкость крышкой и оставляем тесто доходить при комнатной температуре на 15 минут.

Шаг 2:
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Говяжий фарш
1000 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Мексиканский соус Энчилада
280 г

В сковороде с большой ручкой разогреваем растительное масло на большом огне. Уменьшаем огонь и кладём говяжий фарш и мелко нарезанный лук. Обжариваем мясо до коричневого цвета, разъединяя большие кусочки. Добавляем рубленый чеснок. Готовим ещё 2 минуты. Заливаем красным соусом энчилада.

Шаг 3:
Крахмал кукурузный
2 ст. л.
Вода
0,2 ст.
Перец красный острый молотый
1 ч. л.
Зира (кумин)
0,8 ч. л.
Говяжий бульон
1 ст.

В маленькой миске смешиваем кукурузный крахмал и воду. Высыпаем молотый красный перец, зиру и говяжий бульон. Эту смесь выливаем на сковороду с жареным фаршем. Тщательно перемешиваем. Как только получившаяся масса станет густеть, снимаем сковороду с огня.

Шаг 4:
Соль
по вкусу

На дно мультиварки выкладываем слой фарша. Сверху аккуратно размазываем тесто из масы. Солим и перчим. Накрываем крышкой и готовим 3-4 часа, пока тесто не подрумянится.

Шаг 5:
Мексиканский пирог Тамале - Шаг 5

Готовое блюдо можно украсить нарезанной свежей зеленью.

Источник: cookingbride.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Кукурузный пирог со сливой Кукурузный пирог со сливой Тыквенно-ореховый пирог Тыквенно-ореховый пирог Вишневый пирог Вишневый пирог Мексиканский шоколадный пирог 🍮 Мексиканский шоколадный пирог 🍮
 Вишневый пирог Вишневый пирог Пирог с бананами Пирог с бананами Пирог со сгущёнкой Пирог со сгущёнкой Пирог с луком Пирог с луком
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Морковный пирог
оценила рецепт Морковный пирог
25.04.2024 12:51:36
взял на заметку рецепт Домашние эклеры
25.04.2024 12:51:35
оценил рецепт Домашние эклеры