Теплый картофельный салат по-грузински🥗

Теплый картофельный салат по-грузински🥗
КатегорияСалаты КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,97 г
Жиры 1,33 г
Углеводы 17,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
86
килокалорий
и 1 нравится
13 добавили себе
15
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
8 шт.
Лук репчатый
0,5 шт.
Лук зеленый
0,5 пуч.
Лук красный
0,5 шт.
Кинза (кориандр)
0,5 пуч.
Чернослив
50 г
Чеснок
1 зуб.
Хмели-сунели
1,4 ч. л.
Базилик (фиолетовый)
4 стеб.
Винный уксус белый
3 ст. л.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Перец красный острый
1 шт.
Шаг 1:
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 1
Картофель
8 шт.
Лук репчатый
0,5 шт.
Лук зеленый
0,5 пуч.
Лук красный
0,5 шт.
Кинза (кориандр)
0,5 пуч.
Чернослив
50 г
Чеснок
1 зуб.
Хмели-сунели
1,4 ч. л.
Базилик (фиолетовый)
4 стеб.
Винный уксус белый
3 ст. л.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Перец красный острый
1 шт.
😉
Шаг 2:
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 2
Отварить молодой картофель в подсоленной воде до готовности.
От вкуса картофеля во многом зависит вкус салата.
Лучше использовать рассыпчатые сорта молодого картофеля, но никак не водянистые и безвкусные.
Если картофель меня не устраивает по вкусу, то я поступаю так: готовый картофель придавливаю вилкой или толкушкой, чтобы картофель немного сплющился и треснул.
Пусть пострадает эстетический вид блюда, но зато заправка лучше пропитает каждый кусочек картофеля и вкус салата будет более гармоничным.
Надеюсь, мои советы вам пригодятся.
Шаг 3:
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 3
Горячим нарезать каждый клубень на восемь частей.
Шаг 4:
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 4
Пока варится картофель, нам необходимо подготовить овощи и зелень для ароматной заправки.
Белый и красный лук, а также чернослив нарежем соломкой.
Зелёный лук и зелень кинзы измельчим.
Если вы не любите кинзу, то можете заменить её на другую подходящую вашему вкусу зелень.
Шаг 5:
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 5
Для самой заправки нам необходимо: 3 ст. ложки 6 % винного уксуса, 1 ч. ложка без большой горки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 3 ст. ложки растительного масла, 1 крупный зубок чеснока, 4 листика базилика и 1/4 ч. ложки хмели-сунели.
Шаг 6:
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 6
Взбить всё погружным блендером.
Благодаря тому, что я использовала фиолетовый базилик, наша заправка окрасилась в приятный светло-розовый оттенок.
Шаг 7:
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 7
Измельчить большую половину стручка острого перца чили без семян.
Шаг 8:
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 8
Добавить перец чили к овощам и зелени вместе с заправкой.
Шаг 9:
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 9
Хорошенько всё перемешать.
Шаг 10:
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 10
И добавить к картофелю с черносливом.
Шаг 11:
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 11
Ещё раз перемешать, попробовать салат на соль и немедля подавать к столу!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Американский картофельный салат Американский картофельный салат Картофельный салат Картофельный салат Картофельный салат Картофельный салат Картофельный салат с пикантной заправкой Картофельный салат с пикантной заправкой
Картофельный салат Картофельный салат Легкий картофельный салат Легкий картофельный салат Картофельный салат с бужениной Картофельный салат с бужениной Немецкий картофельный салат Немецкий картофельный салат
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 11:59:06
взяла на заметку рецепт Узбекские лепешки
29.03.2024 11:59:06
оценила рецепт Узбекские лепешки
29.03.2024 11:56:48
откомментировала рецепт Торт Праздничный
29.03.2024 11:56:39
откомментировала рецепт Торт "Сердце"
29.03.2024 11:55:48
откомментировала рецепт Торт Праздничный