Сэндвичи с вегетарианскими бургерами

Сэндвичи с вегетарианскими бургерами
КатегорияБутерброды КухняДомашние рецепты
Время1 час 5 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Бургеры без мяса - из консервированной фасоли с рисом, красной свеклой, луком, специями и острым соусом. Предлагаю два способа приготовить бургеры - на гриле или на сковороде. Добавьте в сэндвичи помидоры, салатную зелень и дижонскую горчицу и подавайте.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,96 г
Жиры 2,04 г
Углеводы 15,21 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
89
килокалорий
6 добавили себе
6
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Рис коричневый
240 г
Вода
360 мл
Лук репчатый
1 шт.
Свекла
3 шт.
Оливковое масло
2 ч. л.
Чеснок
4 зуб.
Яблочный уксус
2 ст. л.
Фасоль консервированная
420 г
Лимон
0,5 шт.
Оливковое масло
1 ст. л.
Петрушка
30 г
Кориандр молотый
1 ч. л.
Паприка копченая
0,5 ч. л.
Соль
0,7 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.
Соус Табаско
0,5 ч. л.
Мука пшеничная
2 ст. л.
Чеддер
50 г
Булочки для бургеров
5 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Салат-латук
по вкусу
Дижонская горчица
по вкусу
Шаг 1:
Рис коричневый
240 г
Вода
360 мл

Насыпать рис в большую кастрюлю и залить водой. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 25-30 минут, пока не сварится (рис не должен развариться). Снять с огня, слить воду, отложить рис в сторону.

Шаг 2:
Лук репчатый
1 шт.
Свекла
3 шт.

Одновременно мелко нарезать лук и свеклу (или измельчить в кухонном комбайне, это поможет сэкономить время).

Шаг 3:
Оливковое масло
1 ч. л.

Нагреть 1 ч. ложку оливкового масла на сковороде на среднем огне.

Шаг 4:

Положить в горячее масло лук и обжаривать около 5 минут, пока не станет полупрозрачным.

Шаг 5:

Добавить свеклу и обжаривать еще 5-6 минут, пока не размягчится.

Шаг 6:
Чеснок
4 зуб.

Добавить измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту, до появления аромата.

Шаг 7:
Яблочный уксус
2 ст. л.

Добавить уксус и перемешать лопаточкой, соскребая со дна прилипшие кусочки пищи. Снять с огня и отложить в сторону.

Шаг 8:
Фасоль консервированная
420 г

Положить фасоль в большую миску и слегка размять (не нужно доводить до консистенции пасты, но и целых бобов оставаться не должно).

Шаг 9:
Лимон
0,5 шт.
Оливковое масло
1 ст. л.
Петрушка
30 г
Кориандр молотый
1 ч. л.
Паприка копченая
0,5 ч. л.
Соль
0,7 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.
Соус Табаско
0,5 ч. л.

Добавить сваренный рис, луковую смесь, лимонный сок, 1 ст. ложку масла, петрушку, кориандр, паприку, соль, черный перец и острый соус (или немного соуса из банки из-под перца чипотле). Перемешать деревянной ложкой или руками.

Шаг 10:

Попробовать на вкус, при желании добавить еще немного специй, лимонного сока, острого соуса или уксуса.

Шаг 11:
Мука пшеничная
2 ст. л.

Добавить муку. Перемешать, чтобы мука полностью смешалась с остальными ингредиентами. Масса немного загустеет.

Шаг 12:

Слепить из массы 5 бургеров и положить на противень.

Шаг 13:
Чеддер
50 г

На гриле:
Положить бургеры на противне для овощей на средне-сильный огонь. Накрыть и жарить 7 минут. Перевернуть бургеры, положить на каждый по ломтику сыра, накрыть и жарить еще 5-7 минут, чтобы все прогрелось.

Шаг 14:
Оливковое масло
1 ч. л.

На сковороде:
Нагреть чугунную сковороду на средне-сильном огне. Налить на нее 1 ч. ложку масла. Аккуратно положить бургеры в горячее масло и жарить 3 минуты. Перевернуть, положить на каждый по ломтику сыра и жарить еще 3 минуты с другой стороны.

Шаг 15:
Сэндвичи с вегетарианскими бургерами - Шаг 15
Булочки для бургеров
5 шт.

Поджарить булочки на гриле, в тостере или духовке.

Шаг 16:
Помидоры (томат)
1 шт.
Салат-латук
по вкусу
Дижонская горчица
по вкусу

Положить на нижние половинки булочек по бургеру. Сверху положить кружочек помидора, свежую зелень и горчицу.

Шаг 17:
Сэндвичи с вегетарианскими бургерами - Шаг 17

Оставшиеся бургеры хранить в холодильнике или морозильной камере.

Источник: www.neighborfoodblog.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Сэндвич с сыром и песто Сэндвич с сыром и песто Сэндвич с салатом из тунца Сэндвич с салатом из тунца Сэндвичи с рыбой Сэндвичи с рыбой Сэндвич с говяжьим бургером, ананасом и соусом терияки Сэндвич с говяжьим бургером, ананасом и соусом терияки
Сэндвич с жаренным яйцом Сэндвич с жаренным яйцом Сэндвич с яичным салатом Сэндвич с яичным салатом Сэндвич с копченой солониной и сыром Сэндвич с копченой солониной и сыром Сэндвич с индейкой и соусом Ранч Сэндвич с индейкой и соусом Ранч
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.06.2024 08:14:29
добавил рецепт Брошь
взяла на заметку рецепт Вишневое варенье без косточек
17.06.2024 08:04:38
взяла на заметку рецепт Котлеты в кляре
17.06.2024 08:04:30
взяла на заметку рецепт Вареники с вишней