Подписаться

Суп-пюре с цветной капустой

Суп-пюре с цветной капустой
Нравится
7
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 2566
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук-шалот
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Картофель
1 шт.
Капуста цветная
0,5 шт.
Чеснок
2 зуб.
Сливочное масло
30 г
Соль морская
по вкусу
Овощной бульон
3,5 ст.
Чеддер
150 г
Дижонская горчица
2 ч. л.

Описание рецепта — Суп-пюре с цветной капустой:

Густой суп-пюре с картофелем, цветной капустой, луком, чесноком, острым чеддером и дижонской горчицей. Можно добавить в суп немного жареного бекона.

Суп-пюре с цветной капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,96 г
Жиры 4,39 г
Углеводы 5,96 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
73
килокалории
Шаг 1:
Лук-шалот
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Картофель
1 шт.

Мелко нарезать шалот и репчатый лук. Нарезать картофель кубиками.

Шаг 2:
Капуста цветная
0,5 шт.
Чеснок
2 зуб.

Разделить цветную капусту на соцветия. Измельчить чеснок.

Шаг 3:
Сливочное масло
30 г

Растопить масло в большой кастрюле на средне-сильном огне.

Шаг 4:

Добавить шалот и репчатый лук и обжаривать, периодически помешивая, пока слегка не размягчится (около 3 минут).

Шаг 5:
Соль морская
по вкусу

Приправить солью.

Шаг 6:
Овощной бульон
3,5 ст.

Добавить картофель, чеснок и бульон.

Шаг 7:

Накрыть крышкой и довести до кипения. Убавить огонь до медленного и варить 8-9 минут, пока картофель немного не размягчится.

Шаг 8:

Добавить цветную капусту и варить еще 10 минут, до готовности капусты.

Шаг 9:
Чеддер
150 г
Дижонская горчица
2 ч. л.

Добавить тертый острый чеддер и горчицу.

Шаг 10:

Взбить все блендером до консистенции пюре. Если суп получится слишком густым, можно добавить еще немного бульона или воды. Приправить солью по вкусу. Подавать суп горячим, с тертым сыром и сухариками.

Источник: veryculinary.com
Это стоит попробовать
Суп-пюре с цветной капустой по рецепту Энди Шефа Суп-пюре с цветной капустой по рецепту Энди Шефа Овощной суп-пюре с креветками Овощной суп-пюре с креветками Овощной суп-пюре с тефтельками Овощной суп-пюре с тефтельками Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками
Суп-пюре с кабачком и сливками Суп-пюре с кабачком и сливками Диетический суп пюре Диетический суп пюре Чечевично-гороховый суп-пюре с беконом Чечевично-гороховый суп-пюре с беконом Суп-пюре с цуккини и кабачком Суп-пюре с цуккини и кабачком
и 3 нравится
49 добавили себе
Комментарии (1)
18.05.2013 19:08
Poprobuyte I vi!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2020 10:47:48
взяла на заметку рецепт Тыквенный кекс
взяла на заметку рецепт Быстрые хачапури
взял на заметку рецепт Тефтели в духовке
оценила рецепт Суп с фрикадельками