Подписаться

Венгерский суп-гуляш

Венгерский суп-гуляш
Нравится
37
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
4 порции
Просмотров: 6382
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
40 мл
Паприка молотая
0,5 ч. л.
Говяжья лопатка
400 г
Чеснок
2 зуб.
Тмин
0,5 ч. л.
Морковь
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Картофель
400 г
Томатная паста
1 ст. л.
Соль
по вкусу  

Описание рецепта — Венгерский суп-гуляш:

Суп-гуляш относится к блюдам венгерской кухни. Кусочки говядины или телятины обжариваются на сковороде, а затем варятся в кастрюле с картофелем, перцем, луком, чесноком, морковью и томатом. Блюдо густое и наваристое. Собственно, в нашем понятии это скорее жаркое в большом количестве подливы. Именно такие супы, насыщающие и согревающие нужны в холодный период года. Блюдо необыкновенно ароматное и красивое.

Венгерский суп-гуляш: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,99 г
Жиры 10,48 г
Углеводы 8,51 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
173
килокалории
Шаг 1:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 1

Чтобы приготовить суп-гуляш по-венгерски подготовьте следующие ингредиенты:говядину без кости, картофель, морковь, лук репчатый, томатную пасту, перец болгарский, перец красный молотый, соль, чеснок, петрушку, подсолнечное масло, тмин.

Шаг 2:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 2
Лук репчатый
1 шт.

Одну крупную луковицу почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 3:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 3
Подсолнечное масло
20 мл

На сковороду налить подсолнечное масло и выложить нарезанный лук.

Шаг 4:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 4

Обжарить лук до прозрачности.

Шаг 5:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 5
Паприка молотая
0,5 ч. л.

Всыпать красную молотую паприку.

Шаг 6:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 6
Говяжья лопатка
400 г

Лучше всего взять говяжью лопатку, но подойдет любая мякоть. Нарезать мясо небольшими кусочками и выложить на сковороду.

Шаг 7:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 7
Подсолнечное масло
20 мл

Обжарить говядину на рафинированном подсолнечном масле до легкой румяной корочки.

Шаг 8:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 8

Жареную говядину и лук выложить в кастрюлю.

Шаг 9:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 9
Чеснок
2 зуб.
Тмин
0,5 ч. л.

Добавить к мясу и луку измельченный чеснок и тмин.

Шаг 10:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 10

Налить 250-350 мл воды. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Тушить мясо до мягкости 60-80 минут на небольшом огне. Если вода будет выкипать в процессе приготовления, то следует её доливать.

Шаг 11:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 11
Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть и нарезать.

Шаг 12:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 12

Выложить морковь в кастрюлю с говядиной. Варить 10-15 минут.

Шаг 13:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 13
Перец болгарский
1 шт.

Болгарский перец помыть, удалить семена и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 14:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 14
Картофель
400 г

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.

Шаг 15:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 15

Добавить нарезанный картофель в кастрюлю.

Шаг 16:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 16

А также нарезанный болгарский перец.

Шаг 17:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 17
Томатная паста
1 ст. л.

Варить суп-гуляш еще 20-25 минут до готовности овощей. После добавить томатную пасту.

Шаг 18:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 18
Соль
по вкусу

Суп-гуляш посолить по вкусу. Добавить еще воду так, чтобы она покрывала все овощи и мясо.

Шаг 19:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 19

Варить суп еще 10 минут и выключить. Попробовать суп и если он покажется кисловатым, добавить сахар. Но это дело вкуса.

Шаг 20:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 20

Разлить суп-гуляш по тарелками и украсить петрушкой.

Шаг 21:
Венгерский суп-гуляш - Шаг 21

Суп-гуляш по-венгерски готов. Ароматное, сытное, полезное и очень вкусное блюдо. Подаем на обед. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Венгерский суп с квашеной капустой и фасолью Венгерский суп с квашеной капустой и фасолью Томатный суп-гуляш Томатный суп-гуляш Суп-гуляш с говядиной Суп-гуляш с говядиной Гуляш Гуляш
Гуляш по-венгерски Гуляш по-венгерски Гуляш Гуляш Суп-пюре из свеклы Суп-пюре из свеклы Морковный суп-пюре Морковный суп-пюре
и 33 нравится
269 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.09.2020 15:40:17
оценила рецепт Идеальные панкейки
24.09.2020 15:40:17
взяла на заметку рецепт Идеальные панкейки
24.09.2020 15:32:48
взял на заметку рецепт Сырники в мультиварке
24.09.2020 15:31:15
взял на заметку рецепт Борщ в мультиварке