Тыквенный суп
| Категория | Супы |
Кухня | Американская кухня |
| Время | — | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Среда, 27 февраля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Летний тыквенный суп с сыром и хрустящим беконом. Суп обладает непревзойденным вкусом с ноткой сладости, которую, собственно, и придает ему тыква.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 6 шт. | | 1 шт. |
| 1,5 ст. | | 8 ст. |
| 0,3 ст. | | 0,5 ч. л. |
| 1,5 ч. л. | | 0,5 ч. л. |
| 0,5 ч. л. | | 0,3 ст. |
| 170 г | | |
Шаг 1:
Примечание: в зависимости от объема порций супа может хватить на 4-6 порций.
Шаг 2:
В кастрюле с толстым дном или сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки. Переложите бекон на бумажную салфетку и дайте ему остыть, затем измельчите его.
Шаг 3:
В кастрюле с толстым дном, где жарился бекон, оставьте 1-2 столовых ложки жира от бекона (остальной слейте). На среднем огне обжарьте нарезанный лук. Мешайте лук во время готовки, чтобы он не подгорел.
Шаг 4:
К луку добавьте куриный бульон и крупно нарезанную тыкву. Варите все на медленном огне, пока тыква не станет мягкой.
Шаг 5:
Затем снимите кастрюлю с плиты. Погружным блендером разотрите тыкву и лук в пюре, прежде добавив листья базилика.
Шаг 6:
| 0,5 ч. л. |
| 1,5 ч. л. |
| 0,5 ч. л. |
| 0,5 ч. л. |
| 0,3 ст. |
Добавьте в пюре тимьян, соль, перец, паприку и сметану. Снова перемешайте. Снова поставьте кастрюлю на плиту и подогрейте суп.
Шаг 7:
Когда суп нагрелся, добавьте стертый сыр и мешайте до тех пор, пока сыр не расплавится.
Шаг 8:
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте копченой паприкой, сыром, базиликом и кусочками обжаренного ранее бекона.
и 4 нравится
