Подписаться

Уха из судака

Уха из судака
Нравится
29
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
4 порции
Просмотров: 5166
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Судак
300 г
Морковь
40 г
Лук репчатый
40 г
Сельдерей
10 г
Укроп
3 г
Петрушка
3 г
Вода
600 мл
Картофель
80 г
Семена тмина
2 г
Кориандр молотый
1 г
Перец черный молотый
1 г  

Описание рецепта — Уха из судака:

Сегодня будем готовить уху из судака! Ароматную, пряную, легкую, сдобренную лимончиком. Уху ьмногие предпочитают готовить на костре - знатоки утверждают, что это гораздо вкуснее. Я с ними вполне согласна, на плите, как ни старайся, все равно получается не тот эффект. дело, вероятно, даже не во вкусе блюда, а в той атмосфере, которая сопровожадет костровую уху. Действительно, на природе все вкуснее. Ну да ничего, наша уха получится вполне отличной, хоть и городской.

Уха из судака: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,63 г
Жиры 0,4 г
Углеводы 2,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
36
килокалорий
Шаг 1:
Уха из судака - Шаг 1

Возьмите следующие продукты: свежего судака, лук, морковь, картофель, лаврушку, пряности для рыбы, среди которых я особо люблю тмин или семена укропа. Дикий тмин спасает на природе - можно из всех пряностей обойтись им одним, если вдруг больше ничего не оказалось, и будет отличный результат.

Шаг 2:
Уха из судака - Шаг 2
Судак
300 г

Судака очистите от чешуи и внутренностей.

Шаг 3:
Уха из судака - Шаг 3

Отрежьте голову и хвост, срежьте филейную часть - ее можно использовать при желании отдельно, для 2 порций ухи будет достаточно хребта и головы с хвостом.

Шаг 4:
Уха из судака - Шаг 4

Сложите отрезанные части в сотейник.

Шаг 5:
Уха из судака - Шаг 5
Морковь
10 г

Добавьте кусок моркови.

Шаг 6:
Уха из судака - Шаг 6
Лук репчатый
10 г
Сельдерей
10 г
Укроп
3 г
Петрушка
3 г

Стебли сельдерея и зелени, кусок луковицы.

Шаг 7:
Уха из судака - Шаг 7
Вода
600 мл

Залейте содержимое водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения, удалите пену. Варите на медленном огне минут 15.

Шаг 8:
Уха из судака - Шаг 8
Картофель
80 г
Морковь
30 г

Тем временем очистите и нарежьте мелким кубиком морковь и картофель.

Шаг 9:
Уха из судака - Шаг 9
Лук репчатый
30 г

Аналогичным образом нарежьте репчатый лук.

Шаг 10:
Уха из судака - Шаг 10

Выньте из ухи рыбу и коренья.

Шаг 11:
Уха из судака - Шаг 11

Процедите через двойное сито рыбный бульон.

Шаг 12:
Уха из судака - Шаг 12

Добавьте морковь и картофель и поставьте на огонь. Варите до готовности картофеля.

Шаг 13:
Уха из судака - Шаг 13

Добавьте лавровый лист, посолите.

Шаг 14:
Уха из судака - Шаг 14
Семена тмина
2 г
Кориандр молотый
1 г
Перец черный молотый
1 г

Введите сухие пряности для рыбы.

Шаг 15:
Уха из судака - Шаг 15

Снимите с рыбы мякоть.

Шаг 16:
Уха из судака - Шаг 16

Добавьте в уху рыбу без костей. Прогрейте все вместе.

Шаг 17:
Уха из судака - Шаг 17

Подаайте уху из судака с зеленью и ломтиком лимона.

Шаг 18:
Уха из судака - Шаг 18

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рыбный суп из судака с креветками и помидорами Рыбный суп из судака с креветками и помидорами Уха из щуки с пшеном Уха из щуки с пшеном Уха из сома в мультиварке Уха из сома в мультиварке Уха из морского окуня🐟 Уха из морского окуня🐟
Уха из масляной рыбы Уха из масляной рыбы Уха из форели Уха из форели Уха из форели Уха из форели Уха из карпа Уха из карпа
и 25 нравится
116 добавили себе
Комментарии (4)
тупость беспросветная!
12.04.2019 19:41
что тупого в ухЕ?!? вкусно получается
Суп рыбный, но не уха.
04.05.2020 03:45
@Vit59 часто любой рыбный простой суп называют ухой
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.09.2020 00:19:25
взял на заметку рецепт Тертый пирог со сливами
27.09.2020 23:34:32
взял на заметку рецепт Омлет (по ГОСТу)
27.09.2020 23:19:41
взяла на заметку рецепт Пирог с клубникой в мультиварке
27.09.2020 23:18:58
взяла на заметку рецепт Конфеты Рафаэлло