Подписаться

Уха

Уха
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 2157
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Карп
1 кг
Вода
3 л
Петрушка корневая
70 г
Лук репчатый
1 шт.
Картофель
700 г
Морковь
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный горошком
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Водка
1 ст. л.
Петрушка
по вкусу  

Описание рецепта — Уха:

Традиционная уха представляет собой прозрачный, несколько вяжущий, концентрированный отвар из рыбы.

Уха: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,88 г
Жиры 1,13 г
Углеводы 3,07 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
39
килокалорий
Шаг 1:
Уха - Шаг 1
Карп
1 кг
Вода
3 л

Рыбу почистить, хорошо промыть. Отрезать голову и хвост и бросить в кипящую воду (из головы обязательно вынуть жабры, иначе уха будет горчить), варить 30 мин. на малом огне, после чего извлечь из кастрюли.

Шаг 2:
Уха - приготовлениеУха - приготовление
Петрушка корневая
70 г
Лук репчатый
1 шт.
Картофель
700 г

Корень петрушки и лук почистить, сделать глубокие надрезы крест-накрест.
Картофель почистить, нарезать кубиками.

Шаг 3:
Уха - приготовлениеУха - приготовление
Морковь
200 г

Морковь почистить, нарезать соломкой.

Лук и корень петрушки положить в кипящий бульон.

Шаг 4:
Уха - Шаг 4

Добавить нарезанный картофель.

Шаг 5:
Уха - Шаг 5
Соль
по вкусу
Перец черный горошком
по вкусу

Вслед за картофелем добавить морковь, довести до кипения, посолить и бросить перец горошком. Варить 10-15 мин.

Шаг 6:
Уха - Шаг 6

Тем временем рыбу нарезать на порционные куски.

Добавить в кастрюлю.

Шаг 7:
Уха - Шаг 7
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Водка
1 ст. л.

Сразу бросить лавровый лист. Быстро довести до кипения и варить 10 мин. на малом огне.
Затем добавить 1 ст. л. водки.

Шаг 8:
Уха - Шаг 8
Петрушка
по вкусу

Отставить с огня, накрыть крышкой и дать настояться 30 мин. После чего вынуть лук и корень петрушки. Уха из карпа готова.

Это стоит попробовать
Уха из щуки Уха из щуки Уха с манной крупой Уха с манной крупой Уха по-селянски Уха по-селянски Уха из щуки с пшеном Уха из щуки с пшеном
Уха из форели Уха из форели Уха из сома в мультиварке Уха из сома в мультиварке Финская уха из форели со сливками Финская уха из форели со сливками Уха из карпа Уха из карпа
Взяли рецепт на заметку (106)
Роман ПрошинLyudmila IshАнна ТаироваAndrii ChernyshevИлья КарповRIMMA PODASHEVAЮлия ТаранZhanna OrlovaGALINA GagiyaКсения ДзиоваTanya SatishevaНаталья ПылеваIndira AbitМария ТараканковаЕлена БабенкоЛюдмила ЛатыповаАида АбееваАлександра НазароваНелли БулVitalii LuhovyiСофья КобыченковаАнюта БаркаловаСветлана УбоговичАлена КульмичЛена ББКСветлана Гончаренко
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
24.10.2017 02:03:06
оценила рецепт Печенье Совы
24.10.2017 02:02:02
взяла на заметку рецепт Творожная запеканка
взял на заметку рецепт Салат из буженины
23.10.2017 23:59:30
взял на заметку рецепт Панкейки на ряженке