Суп-пюре из шампиньонов.

Суп-пюре из шампиньонов.
КатегорияСупы КухняФранцузская кухня
Время1 час 1 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Супы-пюре многие причисляют к ресторанным блюдам, и балуют себя только при «выходе в свет». Хотя суп-пюре из шампиньонов со сливками имеют вполне простой рецепт, который несложно приготовить дома. И не стоит думать, будто ингредиенты доступы лишь именитым шеф-поварам – все гораздо проще, чем можно предположить.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,91 г
Жиры 4,79 г
Углеводы 5,99 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
71
килокалорий
и 4 нравится
67 добавили себе
75
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Шампиньон
600 г
Лук репчатый
2 шт.
Картофель
300 г
Рапсовое масло
2 ст. л.
Сливочное масло
2 ст. л.
Мука пшеничная
2 ст. л.
Чеснок
4 зуб.
Куриный бульон
600 г
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Тимьян сушеный
0,5 ч. л.
Сливки 20-22%
100 г
Шаг 1:
Суп-пюре из шампиньонов. - Шаг 1
Шампиньон
600 г
Грибы помыть, очистить, не крупно нарезать.
Шаг 2:
Суп-пюре из шампиньонов. - Шаг 2
Лук репчатый
2 шт.
Лук очистить, нарезать.
Шаг 3:
Суп-пюре из шампиньонов. - Шаг 3
Картофель
300 г
Картошку помыть, очистить, нарезать кубиками.
Шаг 4:
Суп-пюре из шампиньонов. - Шаг 4
Рапсовое масло
2 ст. л.
Сливочное масло
2 ст. л.
Мука пшеничная
2 ст. л.
Чеснок
4 зуб.
Быстро обжарить грибы и лук, в конце добавить картошку и чеснок. Положить сливочное масло, растопить его. Всыпать муку, быстро обжарить.
Шаг 5:
Суп-пюре из шампиньонов. - Шаг 5
Куриный бульон
600 г
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Тимьян сушеный
0,5 ч. л.
Влить куриный бульон или овощной. Посолить. Добавить специи. Варить 15 минут.
Шаг 6:
Суп-пюре из шампиньонов. - Шаг 6
Сливки 20-22%
100 г
Пюрируйте супчик погружным блендером. Влейте сливки, хорошо взбейте. Прогрейте суп, около 5 минут. Украсить. Подорвать с сухариками. 🍽

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пряный суп-пюре из тыквы с печёным нутом Пряный суп-пюре из тыквы с печёным нутом Суп-пюре из кабачков Суп-пюре из кабачков Суп-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо
Суп-пюре из баклажана и цуккини Суп-пюре из баклажана и цуккини Крем-суп из шампиньонов Крем-суп из шампиньонов Суп-пюре из спаржи Суп-пюре из спаржи Суп-пюре из шампиньонов Суп-пюре из шампиньонов
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2024 07:23:43
взял на заметку рецепт Люля-кебаб из свинины в соусе
30.05.2024 07:19:55
взял на заметку рецепт Печень куриная в сметане.
взяла на заметку рецепт Торт желейный с клубникой
30.05.2014 18:04:43
добавила рецепт Суп с колбасой и макаронами