Подписаться

Чхртма

Чхртма
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа 30 минут
6 порций
Просмотров: 784
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук зеленый
по вкусу
Яичный желток
2 шт.
Лук репчатый
200 г
Сливочное масло
по вкусу
Шафран
1 щеп.
Мука пшеничная
0,2 ст.
Куриное филе
500 г
Винный уксус
2 ст. л.
Кинза (кориандр)
по вкусу  

Описание рецепта — Чхртма:

Не буду спорить, грузинской кухни этот куриный супчик, или армянской. Мы должны быть дружны ❤ но, так как это моя странчка, напишу, что армянская))
В любом случае, в наших кухнях, пожалуй, сливочное масло больше используется в готовке, и мне кажется, что оно придает особый артомат блюдам, обожаю запах растопленного масла, он ассоциируется с мамиными блюдами 😊
Шафрановую воду нужно готовить заранее.

Чхртма: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,32 г
Жиры 2,22 г
Углеводы 5,51 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
107
килокалорий
Шаг 1:
Лук зеленый
по вкусу
Яичный желток
2 шт.
Лук репчатый
200 г
Сливочное масло
по вкусу
Шафран
1 щеп.
Мука пшеничная
0,2 ст.
Куриное филе
500 г
Винный уксус
2 ст. л.
Кинза (кориандр)
по вкусу
Шафран залить 400мл кипятка, оставить на 3ч. Процедить. Курицу отварить до готовности, часть бульона процедить отложить. Лук нарезать и обжарить в масле. Добавить лук к курицу, добавить жареную на сливочном масле в соотношении 1:1 муку, разведенную в небольшом количестве бульона (это нужно делать, чтоб мука не пошла комочками). Довести до кипения. Отдельно растереть желтки и постепенно вводить их в бульон, постоянно помешивая. Вернуть в кастрюлю процеженный бульон, влить настой шафрана, уксус и зелень по вкусу. Довести до кипения и отключить.
Это стоит попробовать
Гороховый суп с копчёными крылышками Гороховый суп с копчёными крылышками Свекольник Свекольник Картофельный суп с курицей  в томате Картофельный суп с курицей в томате Борщ Борщ
Мексиканский суп Мексиканский суп томатный суп с морепродуктами томатный суп с морепродуктами Тыквенно-морковный суп-пюре с говядиной Тыквенно-морковный суп-пюре с говядиной Картофельный суп с сардиной в томатном соусе Картофельный суп с сардиной в томатном соусе
и 3 нравится
19 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.09.2021 09:06:34
взяла на заметку рецепт Овсяные вафли с клубничной сальсой
23.09.2021 09:01:58
взяла на заметку рецепт Овощные вафли на кефире
23.09.2021 09:01:53
взяла на заметку рецепт Дрожжевые булочки с какао
23.09.2021 09:01:51
взяла на заметку рецепт Вареники с творогом и малиной