Тайский куриный суп с кинзой и рисом

Тайский куриный суп с кинзой и рисом
КатегорияСупы КухняТайская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Если Вы хотите познакомиться с кулинарными традициями Таиланда, Вам необязательно отправляться в ресторан тайской кухни. Ощутить весь колорит и экзотику маленькой индонезийской страны просто — стоит лишь освоить рецепт тайского рисового супа.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,9 г
Жиры 0,6 г
Углеводы 5,17 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
38
килокалорий
и 1 нравится
60 добавили себе
64
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Куриное филе
400 г
Лук репчатый
2 шт.
Сельдерей
5 шт.
Чеснок
1 зуб.
Оливковое масло
1 ст. л.
Вода
9 ст.
Лимонный сок
0,2 ст.
Помидоры черри
2 ст.
Шампиньон
170 г
Кинза (кориандр)
1 пуч.
Соль
2 ч. л.
Перец красный острый хлопьями
1 ч. л.
Рис длиннозерный
1 ст.
Кинза (кориандр)
2 шт.
Шаг 1:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 1
Куриное филе
400 г

Вначале мелко нарежем куриное филе.

Шаг 2:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 2
Лук репчатый
2 шт.

Затем лук.

Шаг 3:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 3
Сельдерей
5 шт.
Чеснок
1 зуб.

Несколько стеблей сельдерея и чеснок.

Шаг 4:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 4
Оливковое масло
1 ст. л.

Теперь в кастрюле разогреем немного оливкового масла.

Шаг 5:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 5

Выложим в нее филе, лук, сельдерей и чеснок.

Шаг 6:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 6

Слегка поджарим, помешивая.

Шаг 7:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 7
Вода
7 ст.

Зальем водой. Доведем до кипения и проварим в течение 20 минут.

Шаг 8:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 8
Лимонный сок
0,2 ст.

Теперь секретный ингредиент - лимонный сок.

Шаг 9:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 9
Помидоры черри
2 ст.

Добавим помидоры.

Шаг 10:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 10
Шампиньон
170 г

Тонко нарежем грибы.

Шаг 11:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 11

Тоже отправим их в кастрюлю.

Шаг 12:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 12
Кинза (кориандр)
1 пуч.

Добавим нарезанную мелко кинзу.

Шаг 13:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 13
Соль
2 ч. л.

Перемешаем и посолим.

Шаг 14:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 14
Перец красный острый хлопьями
1 ч. л.

Добавим чайную ложку хлопьев перца чили.

Шаг 15:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 15

Дадим постоять на плите еще 10 минут.

Шаг 16:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 16
Рис длиннозерный
1 ст.

В это время можно сварить рис. Высыплем стакан риса в кастрюлю

Шаг 17:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 17
Вода
2 ст.

Добавим два стакана воды.

Шаг 18:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 18
Кинза (кориандр)
2 шт.

Доведем до кипения и убавим огонь. Накроем рис крышкой и оставим на 8 минут вариться. За несколько минут до готовности в кастрюлю положим веточку кинзы и снова накроем крышкой.

Шаг 19:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 19

Насыплем суп в глубокую тарелку.

Шаг 20:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 20

Рис выложим в пиалу.

Шаг 21:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 21

Идея в том, что мы берем ложку риса и опускаем его в суп.

Шаг 22:
Тайский куриный суп с кинзой и рисом - Шаг 22

И в зависимости от того, насколько острым Вы находите суп, Вы можете добавить больше или меньше риса. Последний помогает справиться с излишней остротой.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Суп с лимоном и рисом на говяжьем бульоне Суп с лимоном и рисом на говяжьем бульоне Суп с фрикадельками и молодой капустой Суп с фрикадельками и молодой капустой Куриный суп с гречневой лапшой и грибами Куриный суп с гречневой лапшой и грибами Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с брокколи и яичным суфле
Куриный суп с фрикадельками и шпинатом Куриный суп с фрикадельками и шпинатом Куриный суп с манными клецками Куриный суп с манными клецками Куриный суп с пшеном и грибами Куриный суп с пшеном и грибами Овощной суп с пекинской и савойской капустой Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Яйцо в беконной корзинке
взял на заметку рецепт Сырные корзиночки
взял на заметку рецепт Жареный картофель с пармезаном