Чечевичный суп с овощами
| Категория | Супы | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 10 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Вторник, 30 октября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Горячий суп с чечевицей, морковью, картофелем, помидорами и специями согреет вас холодным осенним вечером.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2.65 г Жиры 1.04 г Углеводы 10.84 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится
| 1 шт. |
| 1 шт. | ||||
| 120 г |
| 1 ст. л. | ||||
| 2 зуб. |
| 410 мл | ||||
| 2 ст. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 120 мл | ||||
| 120 г |
| 1 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 120 г |
Нарезать морковь. Очистить картофель от кожуры и нарезать кубиками.
Мелко нарезать лук.
| 1 ст. л. |
Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на средне-сильном огне.
Добавить лук, морковь и картофель и обжаривать, пока овощи не начнут размягчаться (5-8 минут).
| 2 зуб. |
Добавить измельченный чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
| 410 мл | ||
| 2 ст. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
Добавить консервированные помидоры (вместе с соком), овощной бульон и специи.
Перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения.
Убавить огонь и варить, слегка прикрыв крышкой, еще 15 минут.
| 120 мл |
Если суп слишком загустеет, добавить 1/2 стакана воды.
| 120 г |
Добавить чечевицу и варить суп, не накрывая,еще 40-45 минут, пока чечевица не размягчится.
Если вы заметите, что суп загустел, добавляйте еще немного воды, по 1/2 стакана, пока не получите нужную вам консистенцию.
Разлить суп по тарелкам и подавать с хрустящими тостами или булочками.
Можно полить лимонным соком, украсить нарезанной кинзой или петрушкой или добавить немного оливкового масла.
