Тыквенное печенье с кремом
| Категория | Выпечка |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 36 |
| |
 Пятница, 28 декабря 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Печенье с тыквенным пюре и специями, покрытое сливочным кремом. При желании можно сделать из печенья сэндвичи с начинкой из крема.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 4 ст. | | 2 ч. л. |
| 3 ч. л. |
|
Мускатный орех |
| 0,5 ч. л. |
| 1 ч. л. | | 3,2 ч. л. |
|
Кондитерский жир |
| 200 г | | 275 г |
| 1,2 ст. | | 0,8 ст. |
| 450 г | | 2 шт. |
| 110 г | | 2,5 ст. |
| 2 ч. л. | | |
Шаг 1:
Печенье:
Разогреть духовку до 175С. Застелить 2 противня пергаментом.
Шаг 2:
| 4 ст. |
| 2 ч. л. |
| 3 ч. л. |
|
Мускатный орех |
| 0,5 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 2,2 ч. л. |
Смешать в миске муку, соду, корицу, мускатный орех, соль и специи (http://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=98585). Отложить в сторону.
Шаг 3:
|
Кондитерский жир |
| 200 г |
| 220 г |
| 1,2 ст. |
| 0,8 ст. |
| 450 г |
Взбить в миске миксера жир, масло, сахар и тыквенное пюре на средней скорости до пышной массы (3-4 минуты).
Шаг 4:
Добавить яйца, взбить до однородной массы.
Шаг 5:
Убавить скорость миксера до низкой и добавить сухие ингредиенты. Взбить до однородной массы.
Шаг 6:
Выложить тесто на противни порциями по 1 ст. ложке. Слегка сплющить поверхность.
Шаг 7:
Выпекать 13-15 минут. Немного остудить печенье на противнях, затем выложить на решетку для охлаждения.
Шаг 8:
| 55 г |
| 110 г |
| 2,5 ст. |
| 2 ч. л. |
| 1 ч. л. |
Сливочный крем:
Взбить в миске миксера масло со сливочным сыром на средне-высокой скорости до пышной массы (4-5 минут). Убавить скорость миксера до низкой и понемногу добавить сахарную пудру. Добавить ванилин и специи, взбить. Увеличить скорость миксера до средней и взбивать еще 2 минуты до пышной однородной массы.
Шаг 9:
Нанести крем на печенье. Можно сделать печенье-сэндвичи, склеив их кремом.
нравится
