Кексы из сладкого картофеля

Кексы из сладкого картофеля
КатегорияВыпечка КухняАмериканская кухня
Время1 час 55 минСпособКлассический
Порции24
Подписаться

Описание рецепта

Маленькие кексы с великолепной начинкой!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,63 г
Жиры 12,19 г
Углеводы 37,11 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
271
килокалорий
3 добавили себе
3
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
1000 г
Мука для тортов
3 ст.
Разрыхлитель
2 ч. л.
Сода пищевая
2 ч. л.
Корица
3 ч. л.
Имбирь молотый
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Гвоздика (молотая)
0,2 ч. л.
Масло канолы
0,8 ст.
Сахар коричневый
1 ст.
Сахар-песок
1 ст.
Яйцо куриное
4 шт.
Ванилин
1 ч. л.
Грецкий орех
1 ст.
Кокосовая стружка
2 ст. л.
Сахар тростниковый
2 ч. л.
Шаг 1:
Картофель
1000 г

Разогрейте духовку до температуры 200С. Картошку проколите вилкой и заверните в фольгу. Запекайте картошку в духовке, пока она не станет мягкой (это займет около 1 часа). Также, после 1 часа, можно выключить духовку и оставить там картофель ка 3 часа. Остывший картофель нужно очистить и размять до консистенции пюре. Отмерьте примерно 2стакана и 2 столовых ложки пюре

Шаг 2:

Когда картофель испекся, уменьшите температуру в духовке до 175С. В 26 формочек для кексов положите специальные салфетки.

Шаг 3:
Мука для тортов
3 ст.
Разрыхлитель
2 ч. л.
Сода пищевая
2 ч. л.
Корица
2 ч. л.

Просейте муку и смешайте ее в небольшой миске с разрыхлителем, содой, корицей.

Шаг 4:
Имбирь молотый
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Гвоздика (молотая)
0,2 ч. л.

К мучной массе добавьте имбирь, соль и гвоздику.

Шаг 5:
Масло канолы
0,8 ст.
Сахар коричневый
1 ст.
Сахар-песок
1 ст.

В отдельной посуде смешайте масло, коричневый и белый сахар. Взбивайте венчиком до получения однородной массы.

Шаг 6:
Яйцо куриное
4 шт.
Ванилин
1 ч. л.

К сахарной массе добавьте яйца (добавляйте по 1 яйцу и после каждого добавления перемешивайте) а затем картофельное пюре и ванилин.

Шаг 7:
Грецкий орех
0,7 ст.

В яичную массу постепенно засыпайте мучную смесь, разделив ее на 3 части. Добавьте в тесто обжаренные и измельченные грецкие орехи.

Шаг 8:

Практически доверху наполните тестом формочки для кексов.

Шаг 9:
Грецкий орех
0,3 ст.
Кокосовая стружка
2 ст. л.
Сахар тростниковый
2 ч. л.
Корица
1 ч. л.

В небольшой миске смешайте оставшиеся орехи, сладкую кокосовую стружку, сахар и корицу. Посыпьте данной смесью кексы.

Шаг 10:

Выпекайте кексы в разогретой духовке около 22 минут. Готовность проверьте зубочисткой, вставив ее в центр кекса. Если тесто не липнет к ней, то кексы готовы. Дайте кексам постоять в формочках 5 минут, а затем переложите их на решетку, чтобы они остыли.

Источник: www.citybaked.net

Тематические подборки

Похожие рецепты

Вафли со сладким картофелем Вафли со сладким картофелем Хлеб из сладкого картофеля с глазурью Хлеб из сладкого картофеля с глазурью Кексы-совы Кексы-совы Клубничные кексы с бренди Клубничные кексы с бренди
Кекс из цуккини с шоколадом Кекс из цуккини с шоколадом Кекс из тыквы Кекс из тыквы Шоколадные кексы с начинкой на Хэллоуин Шоколадные кексы с начинкой на Хэллоуин Кексы брауни Кексы брауни
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
оценил рецепт Белая солянка
17.05.2024 22:13:20
оценил рецепт Лепешки из картофеля с сыром
17.05.2024 22:13:18
взял на заметку рецепт Лепешки из картофеля с сыром
17.05.2024 21:18:02
взял на заметку рецепт Овощной суп-пюре с креветками
17.05.2024 21:16:46
взял на заметку рецепт Семга под Голландским соусом