Подписаться

Лимонно-кокосовые кексы

Лимонно-кокосовые кексы
КатегорияВыпечка КухняДомашние рецепты
Время25 минСпособКлассический
Порций18

Описание рецепта

Легкие, воздушные мини-кексы с кокосовой стружкой и лимонным экстрактом, покрытые сливочно-лимонным кремом.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,41 г
Жиры 19,34 г
Углеводы 45,63 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
367
килокалорий
нравится
22 добавили себе
25
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сливочное масло
180 г
Сахар-песок
300 г
Яйцо куриное
3 шт.
Молоко кокосовое
1 ст.
Лимонный экстракт
2,5 ч. л.
Мука пшеничная
2,2 ст.
Соль
1 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Кокосовая стружка
0,7 ст.
Сыр сливочный
230 г
Сахарная пудра
1,5 ст.  
Шаг 1:

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2:
Сливочное масло
180 г
Сахар-песок
300 г
Яйцо куриное
3 шт.

Смешать в большой миске миксера масло с сахаром, взбить до пышной массу. По одному добавить яйца, взбивая после каждого.

Шаг 3:
Молоко кокосовое
1 ст.
Лимонный экстракт
2,5 ч. л.

Продолжая взбивать, понемногу добавить кокосовое молоко и 1 1/2 чайной ложки лимонного экстракта.

Шаг 4:
Мука пшеничная
2,2 ст.
Соль
1 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.

В другой миске смешать муку, соль и разрыхлитель.

Шаг 5:

Понемногу добавить мучную смесь в жидкие ингредиенты и взбить до однородной массы.

Шаг 6:
Кокосовая стружка
0,7 ст.

Добавить кокосовую стружку, перемешать.

Шаг 7:

Положить кекс-лайнеры в форму для мини-кексов и заполнить их тестом на 2/3. Выпекать 20 минут. Проверить готовность зубочисткой. Выложить кексы из формы и полностью охладить.

Шаг 8:
Сыр сливочный
230 г
Сахарная пудра
1,5 ст.

Крем:
Взбить в большой миске сливочный сыр с оставшимся лимонным экстрактом и сахарной пудрой до однородной массы.

Шаг 9:

Когда кексы полностью остынут, нанести на них крем.

Источник: whatsgabycooking.com
Это стоит попробовать
Кокосовые кексы с клубникой Кокосовые кексы с клубникой КОКОСОВЫЕ КЕКСЫ КОКОСОВЫЕ КЕКСЫ Бананово-кокосовые кексы Бананово-кокосовые кексы Кокосовые кексы Кокосовые кексы
Кокосовые кексы с черникой Кокосовые кексы с черникой Ананасово-кокосовые кексы Ананасово-кокосовые кексы Французские лимонно-клубничные кексы Французские лимонно-клубничные кексы Лимонно-черничные кексы Лимонно-черничные кексы
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.10.2022 16:48:12
взял на заметку рецепт ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ
07.10.2022 16:47:29
взял на заметку рецепт ПП ролл с сёмгой и авокадо за 5 минут 🥑
07.10.2022 16:46:53
взял на заметку рецепт Булочки с сыром, яйцом и ветчиной в духовке
07.10.2022 16:46:41
взял на заметку рецепт Грибная кесадилья.
07.10.2022 16:46:33
взял на заметку рецепт Пирог из мяса и сыра