Печенье с кокосовой стружкой, рубленым шоколадом и крупно порубленными орехами макадамия.
Разогреть духовку до 160С.
Смешать в маленькой миске муку, соду и соль. Отложить в сторону.
Взбить в миске миксера растопленное масло с сахаром до светлой пышной массы (3-5 минут). Добавить яйцо, яичный желток и ванилин, взбить до однородной массы.
Добавить мучную смесь, взбить. Добавить шоколад, кокосовую стружку и орехи, перемешать.
Сформировать из теста шарики, разделить каждый шарик пополам и положить половинки на противень на расстоянии друг от друга.
Выпекать 15-18 минут, пока печенье слегка не подрумянится. Достать из духовки и остудить на противнях минимум 10 минут.