Лимонные кексы с ежевикой

Лимонные кексы с ежевикой
КатегорияВыпечка КухняДомашние рецепты
Время30 минСпособКлассический
Порций9
Подписаться

Описание рецепта

Мини-кексы с лимонным соком и цедрой и ягодами ежевики. Можно использовать и замороженные ягоды, но свежая ежевика придает кексам удивительный вкус и аромат.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,65 г
Жиры 6,81 г
Углеводы 33,23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
204
килокалорий
2 нравится
41 добавил себе
43
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
1,5 ст.
Соль
0,5 ч. л.
Разрыхлитель
2 ч. л.
Сахар-песок
120 г
Лимон
2 шт.
Подсолнечное масло
60 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Пахта
80 мл
Лимонный сок
1 ст. л.
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Ежевика
240 г  
Шаг 1:

Пахта:
Если у вас нет пахты, можно приготовить ее самостоятельно, смешав 0.3 стакана молока с 1.5 ч. ложками лимонного сока. Перемешайте и дайте постоять 5 минут - пахта готова. Перед употреблением еще раз перемешайте.

Шаг 2:

Разогреть духовку до 200С. Положить кекс-лайнеры в форму для выпечки мини-кексов. Отложить в сторону.

Шаг 3:
Мука пшеничная
1,5 ст.
Соль
0,5 ч. л.
Разрыхлитель
2 ч. л.

Смешать в небольшой миске муку с солью и разрыхлителем.

Шаг 4:
Сахар-песок
120 г
Лимон
2 шт.

В маленькой миске смешать сахар с цедрой лимона. Растереть вилкой, чтобы сахар пропитался ароматом лимона, и добавить в мучную смесь. Перемешать.

Шаг 5:
Подсолнечное масло
60 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Пахта
80 мл
Лимонный сок
1 ст. л.
Ванильный экстракт
1 ч. л.

Смешать в стеклянной мерной кружке растительное масло с яйцом, пахтой, лимонным соком и ванильным экстрактом.

Шаг 6:
Ежевика
240 г

Влить жидкие ингредиенты в сухие и медленно перемешать. Тесто будет густым. Аккуратно ввести в него ежевику.

Шаг 7:

Выложить тесто в приготовленную форму.

Шаг 8:

Выпекать 17-20 минут, пока поверхность кексов не подрумянится. Проверить готовность зубочисткой. Достать из духовки и остудить.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Лимонные кексы Лимонные кексы Яблочные кексы с сладкой глазурью Яблочные кексы с сладкой глазурью Кексы с ежевикой Кексы с ежевикой Шоколадные кексы с конфетами Шоколадные кексы с конфетами
Лимонный кекс с маком Лимонный кекс с маком Кекс с белковым кремом Кекс с белковым кремом Лимонные кексы со сливочно-лимонной глазурью Лимонные кексы со сливочно-лимонной глазурью Банановые кексы с шоколадной глазурью Банановые кексы с шоколадной глазурью
Комментарии (1)
15.04.2018 12:47
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.06.2024 19:48:22
откомментировал рецепт Test
15.06.2024 19:43:53
добавил рецепт Test
15.06.2024 19:29:35
взял на заметку рецепт Заливной пирог с черешней
взял на заметку рецепт Вареники с вишней