Апельсиновые кексы
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 45 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Четверг, 4 апреля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Мини-кексы с апельсиновым соком и экстрактом (или цедрой), покрытые сладким ванильным кремом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2.94 г Жиры 18.95 г Углеводы 51.08 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 2 ст. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 0.2 ч. л. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 240 г |
| 240 г | ||||
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 60 мл |
| 2 шт. | ||||
| 240 мл |
| 120 мл | ||||
| 3.5 ст. |
| 1.5 ч. л. |
Разогреть духовку до 175С. Положить 12 кекс-лайнеров в форму для мини-кексов.
| 2 ст. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. |
Смешать в небольшой миске муку с разрыхлителем, содой и солью. Отложить в сторону.
| 120 г | ||
| 240 г |
Взбить в большой миске миксером масло с сахаром на средней скорости (около 2 минут).
| 1 ст. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 60 мл |
Добавить ванильный и апельсиновый экстракты и апельсиновый сок, взбить.
| 2 шт. |
По одному добавить яйца, взбивая по 1 минуте после каждого.
| 180 мл |
Убавить скорость миксера и понемногу добавить мучную смесь, чередуя с молоком. Перемешать.
Выложить тесто в приготовленную форму. Выпекать около 25 минут. Проверить готовность зубочисткой. Достать из духовки и полностью остудить.
| 120 мл | ||
| 120 г | ||
| 3.5 ст. | ||
| 1.5 ч. л. | ||
| 60 мл |
Крем:
Взбить растительный жир с маслом миксером на средней скорости до пышной массы (около 2 минут). Добавить сахар, взбивать на низкой скорости около 3 минут. Добавить ванилин и молоко, взбивать на средней скорости 7-8 минут, до однородной кремовой массы.
Положить крем в кондитерский мешок и нанести на остывшие кексы.
Украсить по своему вкусу.
