Апельсиновые кексы с глазурью
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 16 | ||
 Четверг, 4 апреля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Мягкие, сладкие мини-кексы со вкусом и ароматом апельсина. Можно полить сладкой апельсиновой глазурью или посыпать сахаром и подавать к чаю.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.75 г Жиры 12.42 г Углеводы 44.41 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится
| 240 мл |
| 120 мл | ||||
| 120 мл |
| 2 шт. | ||||
| 240 мл |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 240 г |
| 1 шт. | ||||
| 3.5 ст. |
| 1.5 ст. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 240 г | ||||
| 2 ст. л. |
Разогреть духовку до 175С. Установить решетку на среднюю позицию в духовке. Смазать форму для мини-кексов маслом или положить в чашечки кекс-лайнеры.
| 240 мл | ||
| 120 мл | ||
| 120 мл | ||
| 2 шт. | ||
| 240 мл | ||
| 0.5 ч. л. |
Смешать в небольшой миске молоко, апельсиновый сок, йогурт, яйца, масло и миндальный экстракт. Тщательно взбить и отложить в сторону.
| 240 г | ||
| 1 шт. |
Смешать стакан сахара с апельсиновой цедрой в большой миске.
Растереть пальцами, чтобы сахар пропитался ароматом апельсина и изменил цвет.
| 3.5 ст. | ||
| 1.5 ст. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
Добавить муку, разрыхлитель и соль и перемешать.
Добавить молочную смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать резиновой лопаточкой. разделить апельсин на дольки, нарезать и добавить в тесто. Аккуратно перемешать.
Выложить тесто в форму, наполняя чашечки почти доверху. Можно посыпать сахаром. Выпекать кексы 20-25 минут, пока не станут бледно-золотистыми. При легком нажатии поверхность кексов должна пружинить.
Дать кексам остыть пару минут. Осторожно приподнять каждый кекс и повернуть, чтобы немного полежал на боку (это поможет кексам быстрее остыть). Переложить теплые кексы на решетку для охлаждения.
| 240 г | ||
| 2 ст. л. |
Глазурь:
Смешать сахарную пудру с лимонным соком и тщательно перемешать.Полить глазурью остывшие кексы.
Можно хранить кексы в закрытой таре до трех дней.
