Абрикосовый чизкейк
| Категория | Выпечка | Кухня | Американская кухня |
| Время | 1 час 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Понедельник, 29 января 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Очень вкусный диетический Чизкейк для летнего настроения
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 7.18 г Жиры 12.55 г Углеводы 25.57 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 180 г |
| 1 ч. л. | ||||
| 75 г |
| 2 шт. | ||||
| 1 шт. |
| 300 г | ||||
| 100 г |
| по вкусу | ||||
| 80 г |
| 25 г | ||||
| 1 шт. |
| 7 шт. | ||||
| по вкусу |
| 180 г | ||
| 1 ч. л. | ||
| 75 г |
Просеять муку и перемешать ее с разрыхлителем. Растереть с очень холодным сливочным маслом. Можно сбить все в блендере на импульсивном режиме до получения однородной смеси.
| 1 шт. | ||
| 1 шт. |
В полученную смесь добавить яйцо и один желток. Быстро все перемешать
Хорошо вымесить тесто
В разъемной форме 21 см аккуратно сделать основу для чизкейка. Форму предварительно можно смазать сливочным маслом, застелить пергаментной бумагой. Бортики основы должны быть 3-4 см. Поставить основу в холодильник пока будет готовиться начинка
| 300 г | ||
| 100 г | ||
| по вкусу | ||
| 80 г | ||
| 25 г | ||
| 1 шт. | ||
| 1 шт. |
Смешать творог, жирные сливки, сахар (можно добавить ванильный сахар), крахмал, 1 яйцо и оставшийся белок. Соединить всее можно с помощью блендера
Достать основу из холодильника и выложить начинку
Распределить равномерно начинку по всей форме
| 7 шт. |
Сверху на начинку выложить половинки абрикос. Не вдавливая их в творожную смесь. У меня были замороженные половинки, которые я предварительно разморозила и промокнула салфеткой. Можно использовать консервированные абрикосы
Поставить в духовку на 50 минут при температуре 180С.
| по вкусу |
Когда чизкейк остынет-вытянуть его с формы. Можно присыпапть сахарной пудрой
