Двойной шоколадный тарт с фундуком

Двойной шоколадный тарт с фундуком
КатегорияВыпечка КухняРусская кухня
Время8 часов СпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Тарт с шоколадной начинкой и шоколадным ганашем
Рецепт и фото с сайта Say7

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,97 г
Жиры 35,36 г
Углеводы 35,85 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
481
килокалорий
2 нравится
22 добавили себе
24
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сахарная пудра
100 г
Яичный желток
6 шт.
Молоко коровье
2 ст. л.
Сливочное масло
360 г
Ванилин
1 шт.
Мука пшеничная
250 г
Сахар-песок
60 г
Ванилин
по вкусу
Яйцо куриное
2 шт.
Шоколад темный, 60-69% какао
400 г
Лесной орех (фундук)
50 г
Сливки 30-33%
150 мл
Шаг 1:
Сахарная пудра
100 г
Яичный желток
2 шт.
Молоко коровье
2 ст. л.
Сливочное масло
120 г
Ванилин
1 шт.
Мука пшеничная
250 г
Масло комнатной температуры смешать с сахарной пудрой, ванилином, перемешать миксером, добавить муку, перетереть руками, добавить желтки и молоко, перемешать, убрать в холодильник на 1ч, завернув пищевой пленкой. Форму доя выпечки смазать, распрелелить тесто, сделать проколы вилкой, убрать в морозилку на 15мин. Застелить тесто бумагой для выпечки, сверху насыпать утяжелитель (фасоль), убрать в духовку на 30мин при 180гр.
Шаг 2:
Сахар-песок
60 г
Яичный желток
4 шт.
Сливочное масло
200 г
Ванилин
по вкусу
Яйцо куриное
2 шт.
Шоколад темный, 60-69% какао
250 г
Шоколад растопить с маслом, перемешать. Отдельно перемешать яйца, желтки, сахар, ванилин. Соединить 2 смеси, выложить на основу, убрать в духовку еще на 20мин, остудить.
Шаг 3:
Лесной орех (фундук)
50 г
Сливочное масло
40 г
Сливки 30-33%
150 мл
Шоколад темный, 60-69% какао
150 г
Для ганаша подогреть сливки почти до кипения, вылить на шоколад, подождать пару мин, перемешать, добавить масло, снова перемешать, остудить и убрать в холодильник затем полить тарт. Разложить орехи и на ночь убрать в холодильник.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Шоколадный рулет с творожно - кокосовым кремом. Шоколадный рулет с творожно - кокосовым кремом. Тарт с апельсиновым кремом и ганашем Тарт с апельсиновым кремом и ганашем Шоколадное печенье с фундуком Шоколадное печенье с фундуком Шоколадный кекс с кабачком Шоколадный кекс с кабачком
Шоколадный манник с кокосово-творожными шариками в мультиварке Шоколадный манник с кокосово-творожными шариками в мультиварке Курабие с фундуком Курабие с фундуком Абрикосовый тарт с творогом Абрикосовый тарт с творогом Яблочный тарт с корицей Яблочный тарт с корицей
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Салат Зимний король
29.03.2024 04:30:18
взяла на заметку рецепт Торт Праздничный
29.03.2024 04:30:13
откомментировала рецепт Торт Праздничный