Черничные кексы Мохито
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 35 мин | Способ | Классический |
| Порций | 9 | ||
 Понедельник, 21 октября 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Легкие и вкусные мини-кексы на сметане и молоке с мятой и черникой, политые сладкой лаймовой глазурью.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.97 г Жиры 8.27 г Углеводы 43.93 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 2 ст. |
| 1 ст. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 20 г |
| 240 г | ||||
| 3 шт. |
| 240 мл | ||||
| 1 ч. л. |
| 110 г | ||||
| 1 ч. л. |
| 350 г | ||||
| 240 г |
| 1 шт. | ||||
| 1 ст. л. |
Разогреть духовку до 200С. Положить кекс-лайнеры в форму для мини-кексов и отложить в сторону.
| 2 ст. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
Смешать в большой миске муку с разрыхлителем, содой и солью, отложить в сторону.
| 20 г | ||
| 240 г |
Очень мелко нарезать листья мяты и положить в маленькую миску. Добавить сахар и перемешать.
| 3 шт. | ||
| 240 мл | ||
| 1 ч. л. | ||
| 110 г | ||
| 1 ч. л. |
Взбить в миске миксера на средней скорости яйца со сметаной, молоком, растопленным маслом, ванилином и мятой с сахаром.
Всыпать мучную смесь в жидкие ингредиенты в 3 приема, взбивая после каждой порции и соскребая массу со стенок миски (не перевзбивайте, тесто будет комковатым - это нормально).
| 350 г |
Аккуратно ввести в тесто чернику, перемешивая резиновой лопаточкой.
Выложить тесто в приготовленную форму, наполняя кекс-лайнеры на 3/4.
Выпекать 18-20 минут, пока поверхность не подрумянится. Проверить готовность зубочисткой.
Оставить кексы на пару минут в форме, затем выложить на решетку и полностью остудить.
| 240 г | ||
| 1 шт. | ||
| 1 ст. л. |
Глазурь:
Смешать в маленькой миске сахарную пудру с соком и цедрой лайма и молоком, тщательно перемешать. Оставить на 3-5 минут.
Положить остывшие кексы на решетку, установленную на противне.
Полить кексы глазурью.
