Подписаться

Капкейки с корицей и маскарпоне

Капкейки с корицей и маскарпоне
Нравится
14
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
35 минут
18 порций
Просмотров: 3459
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
1.5 ст.
Корица
3.3 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
1.5 ч. л.
Соль
0.5 ч. л.
Сода пищевая
0.5 ч. л.
Сливочное масло
0.5 ст.
Сахар-песок
1.5 ст.
Яйцо куриное
2 шт.
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Молоко коровье
0.5 ст.
Молоко сгущенное вареное
0.8 ст.
Сметана
0.3 ст.
Сливки 35-40%
1 ст.
Маскарпоне
230 г
Сахар кондитерский
0.5 ст.  

Описание рецепта — Капкейки с корицей и маскарпоне:

Нежные кексы с корицей, начинкой из сгущенного молока и роскошной глазурью из маскарпоне станут отличным десертом для прадзничного стола.

Капкейки с корицей и маскарпоне: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5.18 г
Жиры 17.15 г
Углеводы 39.56 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
328
килокалорий
Шаг 1:

Делаем кексы:
Разогрейте духовку до 175 градусов.
Приготовьте форму для кексов. Рецепт рассчитан на 18 штук.

Шаг 2:
Мука пшеничная
1.5 ст.
Корица
1.5 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
1.5 ч. л.
Соль
0.5 ч. л.
Сода пищевая
0.5 ч. л.

В средней миске смешайте муку, корицу, дрожжи, соду и соль.

Шаг 3:
Сливочное масло
0.5 ст.
Сахар-песок
1 ст.

Взбейте в отдельной миске масло и сахар до воздушности.

Шаг 4:
Яйцо куриное
2 шт.

Добавляйте яйца по одному.

Шаг 5:
Ванильный экстракт
1 ч. л.

Добавьте ваниль.

Шаг 6:
Молоко коровье
0.3 ст.

Треть мучной смеси взбейте с маслом.
Добавьте четверть стакана молока.

Шаг 7:
Молоко коровье
0.2 ст.

Добавьте еще треть муки и четверть стакана молока.

Шаг 8:

Наконец всыпьте последнюю часть муки.

Шаг 9:

В каждую формочку для кекса поместите 2 столовые ложки теста.
Выпекайте 14-16 минут до готовности.

Шаг 10:
Капкейки с корицей и маскарпоне - Шаг 10
Корица
1.5 ч. л.
Сахар-песок
0.5 ст.

Смешайте корицу и сахар и посыпьте верхушку каждого кекса, когда они чуть остынут.

Шаг 11:
Молоко сгущенное вареное
0.8 ст.
Сметана
0.3 ст.

Начинка:
Смешайте сгущенное молоко со сметаной.

Шаг 12:
Капкейки с корицей и маскарпоне - Шаг 12

В каждом кексе сделайте небольшое отверстие по центру (не до конца).

Шаг 13:
Капкейки с корицей и маскарпоне - Шаг 13

Заполните отверстие начинкой.

Шаг 14:
Сливки 35-40%
1 ст.

Глазурь:
Миксером взбейте густые сливки.

Шаг 15:
Маскарпоне
230 г
Корица
0.3 ч. л.
Сахар кондитерский
0.5 ст.

В отдельной миске взбейте маскарпоне, корицу и сахар.

Шаг 16:

Осторожно влейте взбитые сливки в маскарпоне.

Шаг 17:
Капкейки с корицей и маскарпоне - Шаг 17

Смажьте кексы глазурью.
Можно посыпать корицей и сахаром.

Приятного аппетита!

Источник: www.thesweetchick.com
Это стоит попробовать
Воздушные булочки с корицей и сливочным кремом Воздушные булочки с корицей и сливочным кремом Кекс с черникой и маскарпоне Кекс с черникой и маскарпоне Банановый хлеб с корицей и пеканами Банановый хлеб с корицей и пеканами Бискотти с корицей и миндалем в шоколадной глазури Бискотти с корицей и миндалем в шоколадной глазури
Кексы с корицей и пеканом Кексы с корицей и пеканом Плетенка с корицей и орехами Плетенка с корицей и орехами Маффины с корицей и шоколадной крошкой Маффины с корицей и шоколадной крошкой Булочки с корицей и соусом Булочки с корицей и соусом
Взяли рецепт на заметку (59)
татьяна шабалинаЭлина ЭлинаЕлизавета ТкаченкоТатьяна ИвановаJulia ShatskayaEkaterina SemenchukЮлия ТаранКсения ФлароваМарина МЮлия ЖуковаAlina WeaslyИнна ХоружаяАлександра БотнарьАлекс ИсаковаИрина ДмитриеваВика ПронинаЮля ХрущёваАлександра ОкнесаратIllyana AlhovskayaVictoria LarzhevskayaИльнара АлукаеваMaria Mladys Roman KrukovskyRoman KrukovskyФеруза ФерузаМария Дуванова
Показать всех
Комментарии (1)
10.04.2015 04:18
У меня капкейки получились, а крем нет. Сделала все по рецепту, а в процессе замешивания крем отслоился и остались хлопья и вода.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.12.2017 12:33:38
взяла на заметку рецепт Семга-гриль с соусом дор-блю
18.12.2017 12:33:26
взяла на заметку рецепт Семга с ореховой корочкой .
18.12.2017 12:33:13
взяла на заметку рецепт Рыба, запеченная в фольге
взяла на заметку рецепт Куриная грудка бутербродная