Лимонные кексы со сливочной глазурью

Категория	Выпечка	Кухня	Домашние рецепты
Время	30 мин	Способ	Классический
Порций	12

Алина Боджолян

Среда, 21 ноября 2012

Описание рецепта

Сладкие, нежные, воздушные кексы с лимонным соком и цедрой, покрытые сливочно-лимонной глазурью.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,59 г

Жиры 15,31 г

Углеводы 62,02 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

394

килокалорий

и 5 нравится

39 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

230 г

270 г

150 г

1,5 ч. л.

0,5 ч. л.

1 ч. л.

60 мл

1 ст. л.

2 шт.

480 г

1,5 ч. л.

2 ст. л.

Кондитерские посыпки

60 г

Шаг 1:

Сливочное масло

170 г

Растопить масло в кастрюле на медленном огне и отложить в сторону, пока не начнет застывать.

Шаг 2:

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 12 чашечек формы для выпечки мини-кексов и отложить в сторону.

Шаг 3:

270 г

150 г

1,5 ч. л.

0,5 ч. л.

1 ч. л.

Смешать в большой миске миксера муку, сахар, разрыхлитель, соль и лимонную цедру.

Шаг 4:

Сметана

60 мл

Взбивая на низкой скорости, понемногу добавить растопленное масло и сметану.

Шаг 5:

Лимонный сок

1 ст. л.

Добавить 1 столовую ложку лимонного сока.

Шаг 6:

Яйцо куриное

2 шт.

По одному добавить яйца, взбивая после каждого. Как только тесто станет однородным, перестать взбивать, чтобы кексы получились легкими и воздушными.

Шаг 7:

Заполнить кекс-лайнеры тестом на 2/3.

Шаг 8:

Выпекать 18-20 минут, пока поверхность не станет золотистой. Проверить готовность зубочисткой.

Шаг 9:

Достать из духовки и оставить в форме на 10 минут, затем выложить на решетку, чтобы полностью остудить.

Шаг 10:

60 г

480 г

1,5 ч. л.

2 ст. л.

Сливочная глазурь:
Взбить в небольшой миске масло с сахарной пудрой. Добавить лимонный сок, взбить.
Добавить молоко (по 1 ложке), взбивая до кремовой однородной массы.

Шаг 11:

Положить глазурь в кондитерский мешок и украсить остывшие кексы.

Шаг 12: