Курица с грибами в соусе Марсала

Курица с грибами в соусе Марсала
КатегорияПтица КухняДомашние рецепты
Время25 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Жареное куриное филе и грибы в соусе из куриного бульона с вином Марсала, зеленью и специями.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,81 г
Жиры 3,69 г
Углеводы 6,7 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
112
килокалорий
и 1 нравится
24 добавили себе
28
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Куриная грудка
4 шт.
Мука пшеничная
1 ст.
Сливочное масло
30 г
Оливковое масло
1 ст. л.
Шампиньон
500 г
Чеснок
1 зуб.
Мука пшеничная
2 ч. л.
Вино марсала
180 мл
Куриный бульон
60 мл
Сахар коричневый
0,5 ч. л.
Тимьян свежий
10 г
Петрушка
10 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1:
Куриная грудка
4 шт.
Мука пшеничная
1 ст.

Отбить куриное филе кухонным молотком и обвалять в муке.

Шаг 2:
Сливочное масло
30 г
Оливковое масло
1 ст. л.

Нагреть масло на большой сковороде на среднем огне.

Шаг 3:

Положить в горячее масло куриное филе и обжаривать по 4 минуты с каждой стороны, до готовности. Выложить на сервировочное блюдо.

Шаг 4:
Шампиньон
500 г
Чеснок
1 зуб.

Обжарить на той же сковороде грибы с измельченным чесноком, чтобы подрумянились (около 10 минут).

Шаг 5:

Выложить грибы со сковороды шумовкой и отложить в сторону.

Шаг 6:
Мука пшеничная
2 ч. л.
Вино марсала
180 мл
Куриный бульон
60 мл
Сахар коричневый
0,5 ч. л.
Тимьян свежий
10 г
Петрушка
10 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Добавить в сковороду 2 ч. ложки муки, вино, бульон, коричневый сахар, нарезанный тимьян, петрушку, соль и перец.

Шаг 7:

Перемешать и нагреть на среднем огне.

Шаг 8:

Вернуть в сковороду куриное филе и грибы, накрыть и тушить на медленном огне еще 5 минут.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Курица с грибам в сливочном сыре Курица с грибам в сливочном сыре Курица с грибами в сметанном соусе с карри Курица с грибами в сметанном соусе с карри Курица с грибами и розмарином Курица с грибами и розмарином Курица с грибами и брокколи в мультиварке Курица с грибами и брокколи в мультиварке
Куриное филе с грибами в соусе Куриное филе с грибами в соусе Куриные голени с грибами в кисло-сладком соусе Куриные голени с грибами в кисло-сладком соусе Куриные голени с грибами в молочно-соевом соусе Куриные голени с грибами в молочно-соевом соусе Куриная печень с грибами в сметане Куриная печень с грибами в сметане
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 09:46:28
взяла на заметку рецепт Пирог Булыжник от Джейми Оливера
29.03.2024 07:40:43
взял на заметку рецепт Ребрышки BBQ
29.03.2024 07:40:33
взял на заметку рецепт Оладьи
29.03.2024 07:39:54
взял на заметку рецепт Оладьи с клубникой и кремом из йогурта
29.03.2024 07:35:54
взял на заметку рецепт Сырный суп