Курица в имбирно-чесночном соусе
| Категория | Птица | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 45 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Пятница, 3 мая 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Куриное филе, обжаренное в масле и залитое сладковатым соевым соусом с имбирем, чесноком и яблочным уксусом. Подавайте с горячим рисом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 7.67 г Жиры 29.95 г Углеводы 19.55 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 2 ст. л. |
| 1.5 ч. л. | ||||
| 1 зуб. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 180 г |
| 60 мл | ||||
| 60 мл |
| 2 ст. л. | ||||
| 120 мл |
| 2 шт. | ||||
| 480 мл |
| 1 ст. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 0.1 ч. л. |
| 2 ст. л. | ||
| 1.5 ч. л. | ||
| 1 зуб. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 180 г | ||
| 60 мл | ||
| 60 мл | ||
| 2 ст. л. | ||
| 120 мл |
Соус:
Смешать в маленькой миске крахмал с имбирем, чесноком, луковым порошком и сахаром. Добавить воду, соевый соус, уксус и бульон, перемешать. Накрыть и отложить в сторону.
| 2 шт. |
Тонко нарезать куриное филе.
| 480 мл |
Налить масло в кастрюлю с толстым дном и нагреть на средне-сильном огне до температуры 190С.
| 1 ст. | ||
| 0.5 ч. л. |
Смешать в большой миске муку с белым перцем.
Обвалять в мучной смеси куриное филе.
Стряхнуть лишнюю муку.
Положить немного куриного филе в горячее масло.
Жарить 1-2 минуты, чтобы подрумянилось.
Выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Повторить с остальным филе.
Слить из кастрюли почти все масло, оставив 1-2 ст. ложки.
| 0.1 ч. л. |
Насыпать в масло хлопья перца чили и обжаривать на среднем огне 1-2 минуты.
Медленно влить в масло соус.
Варить на средне-сильном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Снять с огня и добавить куриное филе.
Тщательно перемешать.
Подавать с рисом.
