Гюльчехра (не классическая)

Категория	Птица	Кухня	Домашние рецепты
Время	40 мин	Способ	Классический
Порции	2

Юлия Юлбарисова

Суббота, 9 апреля 2016

Описание рецепта

Гульчехра — это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны (сливок или молока), обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того чтобы соус получился гуще добавляют муку. Гульчехра получается очень нежной и вкусной, а соус съедается до последней капельки. На гарнир можно сделать пюре или отварить макароны. Попробуйте гульчехру — это очень вкусно!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,61 г

Жиры 2,21 г

Углеводы 3,65 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

и 1 нравится

81 добавил себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

400 г

100 г

5 зуб.

1 ст. л.

50 мл

5 ст. л.

200 мл

0,5 ч. л.

0,5 ч. л.

0,5 ч. л.

Шаг 1:

400 г

100 г

5 зуб.

1 ст. л.

50 мл

5 ст. л.

200 мл

0,5 ч. л.

0,5 ч. л.

0,5 ч. л.

Вам потребуется:

куриное мясо (можно с костями) 400 гр
лук 2 шт (100 гр)
чеснок 5 зуб
мука 1 ст. ложка
молоко 50 мл
сметана 4-5 ст. ложки, вода или бульон 150-200 мл
зелень
соль и перец по вкусу
хмели-сунели 1/2 ч. ложки
тмин 1/3 ч ложки
сахар 1/2 ч ложки

Как готовить:

1. Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.

2. Мясо обжарить до легкой корочки.

3. В молоке перемешать муку, чтоб не было комочков.

4. Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 мин.

5. Затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под крышкой).

6. В самом конце добавляем давленный чеснок и мелко порезанную зелень.

Гарнир подойдет абсолютно любой!